Drożdże odżywcze zyskują coraz większą popularność i jest to najbardziej normalne, ponieważ zapewnia ogromne korzyści dla organizmu i może być bardzo pomocne w poprawić nasz stan zdrowia.
Drożdże odżywcze są bardzo podobne do drożdży piwnych, zawierają ten sam rodzaj grzyb i jego zastosowania są bardzo podobneJednak pochodzenie jest zupełnie inne.
Z jednej strony drożdże piwne mają bardziej gorzki smak ze względu na składniki samej fermentacji jęczmienia, która tworzy piwo, zamiast tego drożdże odżywcze są produkowane specjalnie do spożycia przez ludzi.
Właściwości i właściwości odżywcze drożdży odżywczych
Odżywcze lub czyste drożdże, uprawiane w melasie z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej, nie zawierają siarczyny lub chmiel jak w przypadku piwa i jego smak jest przyjemniejszy.
Zachowuje swoją wartość odżywczą, ponieważ drożdże te są suszone w temperaturze poniżej 50ºC, co czyni go produktem o doskonałych wartościach odżywczych.
Tutaj podpowiadamy, co możemy znaleźć w środku:
- Jest bogaty w białko roślinne: Połowa masy drożdży to praktycznie białko, które dostarcza nam również dużą ilość niezbędnych aminokwasów. Jest idealnym źródłem białka roślinnego dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.
- Minerały: Ma niską zawartość sodu i zapewnia dużo smaku, możemy dodać go do naszych potraw, aby również zwiększyć dawkę magnezu, chromu, żelaza, selenu czy cynku.
- Witaminy: Ten produkt może stać się Twoim ulubionym składnikiem, ponieważ dodatkowo dostarczy Ci wielu witamin z grupy B, które korzystnie wpływają na poprawę metabolizmu organizmu, utrzymanie dobrego układu nerwowego, naszego układu odpornościowego oraz utrzymanie zdrowia paznokci, włosów i skóry .
- Włókno: Zawiera dużo błonnika, więc jest idealnym pokarmem zapobiegającym zaparciom, obniżającym poziom cholesterolu we krwi i może być korzystny w zapobieganiu chorobom, takim jak rak okrężnicy.
Korzyści odżywcze drożdży
- Tak jak się spodziewaliśmy, tak się stało wysoka zawartość białka więc jest wysoce zalecane dla wszystkich, którzy mają wyższy wydatek energetycznypomaga poprawić regenerację fizyczną po wysiłku.
- Wzmocnisz układ odpornościowy
- Ma właściwości przeciwutleniacze, będziemy trzymać wolne rodniki na dystans i unikać przedwczesne starzenie.
- Reguluje cholesterol we krwi, zapobiega zatykaniu krwi tętnice lub jego utwardzanie.
- Poziomy kontroli de poziom cukru we krwizapobiega temu, że po jedzeniu mamy bardzo wysokie szczyty glukozy we krwi.
Przeciwwskazania żywieniowe drożdży
Jest to przyprawa, która musi być używana w małych ilościach, ponieważ zawiera dużą ilość fosforu i jeśli nie spożywamy pokarmów bogatych w wapń, możemy mieć nierównowagę żywieniową.
Maksymalna zalecana dawka to dwie lub trzy łyżki stołowe dziennie.
Pomysły na gotowanie z odżywczymi drożdżami
Możesz użyć drożdży do gotowania i dodaj go do potraw, których mogłeś sobie nie wyobrażać. Oto kilka pomysłów:
- Możesz dodać go do zup, gulaszu, gulaszu czy curry.
- Idealny do połączenia w jajecznicę z warzywami.
- Sałatki
- Trzęsie się
- Rośliny strączkowe
- Zagęszczacz do sosów.
- Do robienia opatrunków.
Jeden z najczęstszych błędów, z którymi mamy do czynienia odżywcze drożdże to konsumować tak, jakby to były drożdże piwne, co prawda pochodzą z tego samego szczepu lub grzyba, jednak w smaku nie są do siebie podobne, ponieważ drożdże piwne są gorzkie, a te inne drożdże przyjemniejsze i przypominające smak orzechów lub czasami niektórych rodzajów serów.
La drożdże Występuje w postaci ulotki i mogliśmy go również używać jak tartego sera. Zalecamy wypróbowanie go za pierwszym razem i określenie, czy podoba nam się jego smak, aby nie musieć wyrzucać gotowanej potrawy.
Zdobądź odżywcze drożdże u każdego zielarza, upewnij się, że są naturalnego i ekologicznego pochodzenia, aby zawsze je spożywać Produkty wysokiej jakości.