Chociaż od jakiegoś czasu jest modnym napojem, kombucha ma za sobą wieki historii. Ten napój z cukru, bakterii i herbaty, ma swoje korzenie w Chinach dzięki wielu dobroczynnym właściwościom, jest znany w tej kulturze jako Boski Tsche. Napój, który ma coraz więcej zwolenników wśród konsumentów i nie na próżno, stał się gwiazdą produktu zwolenników bardzo naturalnej diety.
Kombucha otrzymywana przez fermentację herbaty, zwykle zielona lub czarna herbata, wraz z cukrem i pewną kulturą drożdży i bakterii. Proces jest podzielony na dwie fermentacje, podczas pierwszej z mikroorganizmów powstaje dużo cukru i bakterii. Podczas drugiej fermentacji dodawane są owoce, które w końcu nadają napojowi smak.
Korzyści z kombuchy
Obecnie istnieje wiele różnych smaków kombuchy i można ją z łatwością kupić. Wśród influencerów, twórców treści i obserwatorów sieci społecznościowych kombucha zakazała innych rodzajów napojów bezalkoholowych. Coś niewątpliwie bardzo zdrowego, ponieważ w przeciwieństwie do innych napojów ten sfermentowany jest również bardzo korzystny dla zdrowia. Chcesz wiedzieć wszystko, co kombucha może zrobić dla Twojego zdrowia?
Właściwości przypisywane temu tysiącletniemu napojowi są nieskończone, wśród nich następujące:
- Poprawia trawienie: Kombucha jest napojem bardzo trawiennym, dzięki mikroorganizmom, które pomagają wzmocnić makrobiotę jelitową.
- Obniża ciśnienie krwi.
- Poprawia poziom cholesterolu we krwi
- Pomoc wzmocnić układ odpornościowy.
- Reguluje pasaż jelitowy i jest bardzo skuteczny w leczeniu problemów żołądkowych, takich jak zaparcia.
- Poprawa dyskomfort zespołu napięcia przedmiesiączkowego.
- Pomaga poprawić zdrowie skóry, paznokcie i włosy.
- Zmniejsza bóle głowy.
- Pomoc detoksykować organizm ponieważ jest to napój oczyszczający i przeciwutleniający.
- Poprawia pracę nerek.
Czy to dla wszystkich?
Chociaż jest to początkowo zdrowy produkt, w różnych przypadkach jest przeciwwskazany. Na przykład, osoby z problemami z nerkami nie powinny spożywać ten napój. Kombucha nie nadaje się również dla dzieci, kobiet w ciąży lub kobiet w okresie karmienie piersią, ani dla osób z osłabionym układem odpornościowym. Jeśli należysz do tych grup, lepiej nie zażywaj kombuchy i skonsultuj się z lekarzem, jakie produkty możesz spożywać bez ryzyka.
Przede wszystkim trzeba pamiętać, że jest to produkt powstały w wyniku fermentacji, w której bierze udział mieszanka drożdży, bakterii i cukru. To jest do powiedzenia, zawiera niewielką ilość alkoholu Jak każdy inny sfermentowany napój, nawet jeśli jest to minimalna ilość, w niektórych przypadkach należy to wziąć pod uwagę. Z drugiej strony kombucha nie jest pasteryzowana i jest to kolejny powód, dla którego odradza się ją kobietom w ciąży, ponieważ płód może ulec uszkodzeniu.
We wszystkich przypadkach, w których ten tysiącletni napój, choć dla nas nowy, nie jest przeciwwskazany, eksperci zalecają, aby zacząć od małych rzeczy. Nie oczekuj, że od pierwszego łyka znajdziesz bardzo dobry smakwręcz przeciwnie, pozostawia raczej kwaśne odczucie. Łatwo jednak zasmakować, ponieważ jest musujący i bardzo orzeźwiający, co czyni go doskonałym substytutem innych napojów bezalkoholowych, a nawet piwa.
Decydując się na spróbowanie kombuchy, warto wiedzieć, że specjaliści zalecają nie pić więcej niż jednej szklanki dziennie. Dzieje się tak, ponieważ napój zawiera cukier i w wielu przypadkach może przynieść efekt przeciwny do zamierzonego. Nie zapominaj też, że zawiera niewielką ilość alkoholu, który w dużych ilościach może stać się problemem. Odkryć ten napój, który zrewolucjonizował świat jedzenia i ciesz się jego licznymi właściwościami i korzyściami zdrowotnymi.