El ciasto klasztorne Że dzisiaj zachęcamy do przygotowania to duży biszkopt, idealny do uzupełnienia śniadań czy rodzinnych przekąsek. Bardzo proste ciasto, które jako jednostkę miary wykorzystuje szklankę wody, dzięki czemu możemy je przygotować w dowolnym miejscu.
Po nazwie można sobie wyobrazić jego pochodzenie. Przepis na to ciasto poznaliśmy dzięki Canal Cocina, gdzie zostało przygotowane przez zakonnice z klasztoru sióstr franciszkanek koncepcjonistek w Segowii. Wystarczy, że raz to zrobisz, aby w Twoich domach stało się klasykiem
Składniki
- 4 jajka rozmiar L (duże)
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka oleju słonecznikowego
- 1 łyżeczka i pół aromatu waniliowego
- 3 szklanki mąki
- 1 saszetka drożdży
Krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
- W misce ubijać jajka i cukier, aż mieszanina stanie się biała i ma „podwójną” objętość. To klucz do uzyskania gąbczastego i soczystego ciasta.
- Wtedy i bez przerywania bicia, chociaż z mniejszą prędkością, dodaj resztę składników płyny jeden po drugim, aż do zintegrowania.
- Kiedy są zintegrowane, dodaj mąkę i drożdże przesiać i wymieszać szpatułką lub drewnianą łyżką, wykonując ruchy okrywające, aż do uzyskania jednorodnej masy.
- Nasmaruj formęwyłożyć podstawę papierem do pieczenia i wlać do niego masę.
- Pieczemy w temperaturze 180ºC do momentu ugotowania ciasta, około 55 minut. Aby wiedzieć, czy jest ugotowane, kliknij wykałaczką pośrodku ciasta. Jeśli wyjdzie czysty, jest gotowy.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu temperować przez 8 minut, aby się odformowało. Rozwiń na stojaku i pozwól mu całkowicie ostygnąć.