Dziś przygotowujemy się w Bezzia trochę bardzo proste ciasteczka migdałowe. Jedna z tych, które zawsze dobrze się sprawdzają i które możesz kształtować z pomocą maluszków w domu. Pęcznieją w piekarniku i nabierają złotego odcienia, jak w przypadku campurrian, chociaż nie są dokładnie takie jak te.
W czym, jeśli nam o tym przypominają, jest w tym, czym są? chrupiące na zewnątrz i idealny do smarowania na mleku lub kawie. Możesz je spożywać jako przekąskę, choć dzięki swojej konsystencji doskonale nadają się również do noszenia w torbie i przekąsek w godzinach porannych.
Ciasto będzie przygotowane stosunkowo prosto; nie potrzebujesz nawet elektronarzędzi, chociaż możesz go użyć w pierwszych krokach. A kształtowanie ciasteczek jest również bardzo proste, ponieważ po odstawieniu do lodówki ciasto jest bardzo łatwe do układania i nie przykleja się do rąk. Czy odważysz się je zrobić?
Składniki (na 18-22 ciasteczka)
- Jajko 1
- 120 gr. topione masło
- 40 gr. biały cukier
- 80 gr. brązowy cukier
- 50 g. mielony migdał
- 200 g. mąka zwyczajna
- 5 g. drożdże chemiczne
Krok po kroku
- Ubij jajko z dwiema łyżkami roztopionego masła w misce.
- Po dodać resztę masła i pracuj z kilkoma prętami, aż zostanie zintegrowany.
- To samo zrób najpierw z cukrem, a później zmielonymi migdałami.
- Teraz dodać mąkę i drożdże przesiać i wymieszać szpatułką.
- Gdy ciasto będzie jednorodne, przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Czas minął Podgrzewa piekarnik w 200ºC i wyjmij ciasto.
- Zrób kulki tego samego rozmiaru, wielkości orzecha włoskiego, rękoma. Ciasto nie skleja się i jest bardzo łatwe w obróbce.
- Połóż je na blasze do pieczenia, pozostawiając odstęp między jednym a drugim, i zanieś do piekarnika.
- Pieczemy w temperaturze 200ºC przez około 15 minut lub do złotego koloru.
- Następnie pozwól im ostygnąć na stojaku, aby cieszyć się tymi migdałowymi ciasteczkami.
