¿Quién no ha preparado el clásico bizcocho de limón? ¿Ese que se hace utilizando el vaso de yogur como medida? Hoy os proponemos interpretación de este clásico con mąka pełnoziarnista i bez jajek wśród składników, czy odważysz się spróbować?
Ten pełnoziarnisty placek jest tak samo prosty w wykonaniu jak pierwszy; po prostu wymieszaj wszystkie składniki i poczekaj, aż piekarnik zacznie działać. Rezultatem jest biszkopt lekko wilgotne i bardzo delikatnedoskonale komponuje się z kawą na śniadanie lub przekąskę. Ciasto, które radzimy przechowywać w lodówce, aby móc się nim cieszyć do 4 dni w idealnym stanie.
Składniki
- 170 g. cała mąka orkiszowa
- 1 łyżka chemicznych drożdży
- 100 gramów. Daktyle
- 60 ml. Oliwa z oliwek
- 120 ml napoju warzywnego (migdał)
- 1/3 filiżanki panelua
- Skórka z 1 cytryny
- Sok z cytryny
Krok po kroku
- Przed przygotowaniem ciasta namoczyć we wrzącej wodzie daty na 10 minut.
- Wymieszaj w misce cała mąka orkiszowa i drożdże oraz rezerwa.
- Skorzystaj również z okazji, aby rozgrzać piekarnik do 190ºC.
- Odcedzone daktyle, oliwę, napój migdałowy, panelę, skórkę i sok z cytryny przełożyć do miski lub robota kuchennego. Pokonaj całość aż do uzyskania jednorodnego ciasta bez grudek.
- Potem dodać mąkę z drożdżami i mieszać łyżką lub szpatułką do połączenia.
- Wlej mieszaninę do wstępnie wyłożona forma papierem do pieczenia.
- Zabierz do piekarnika i piec przez 35 minut w 190 ° C lub do momentu, gdy szturchaniec patyczkiem wyjdzie czysty.
- Następnie wyjmij go z piekarnika i pozwól mu wystudzić przez 10 minut wcześniej rozłożyć na kratce do zakończenia chłodzenia.
- Poczekaj, aż ostygnie, aby spróbować razowego cytrynowego biszkoptu i trzymaj w lodówce jeśli nie zamierzasz go spożywać tego samego dnia.
