Bakłażan, pomidor i ser Tworzą zwycięską kombinację i nie wiem, jak to się stało, że tak długo zajęło nam odkrycie tego sposobu prezentacji. Spaghetti z bakłażanem nie tylko nas przekonało, ale wręcz podbiło.
Spaghetti z bakłażana z sosem pomidorowym i serem to świetna opcja na uzupełnienie lunchu lub kolacji. Możemy wymyślić tysiące sposobów na ich połączenie, oprócz tego, który proponujemy dzisiaj, który jest podstawą, która się nie nudzi. I nie potrwa długo, aby podzielić się z Wami kolejną propozycją, bądźcie czujni!
Chcesz wypróbować ten przepis? Przygotowanie go nie zajmie Ci dużo czasu ani nie narobisz dużo bałaganu w kuchni, więc rozchmurz się! Wystarczy trochę bakłażanów, trochę dojrzałych pomidorów, trochę cebuli i sera. Składniki łatwo dostępne w każdym supermarkecie, dzięki którym uzyskasz fantastyczny efekt. Wyobraź sobie przepis z domowe lody na deser.
Składniki
- 2 bakłażany
- Sal
- Pieprz
- Czosnek w proszku
- 1/2 drobno posiekanej białej cebuli
- 2 dojrzałe pomidory
- suszone oregano
- Ser do stopienia
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Krok po kroku
- Bakłażany obrać i kroimy je wzdłuż na plastry dobrze około czterech milimetrów.
- Umieść je na tacy lub durszlaku, posol je i pozwól im odpocząć 10-15 minut.
- Wykorzystaj czas na zrobić sos pomidorowy. W tym celu podsmaż cebulę na patelni, a następnie dodaj obrane i starte pomidory i gotuj przez 15 minut, aby pomidor stracił część wody.
- Następnie pieprz, dodać trochę czosnku w proszku i kolejną porcję oregano i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos pomidorowy uzyska pożądaną konsystencję.
- Wróć do bakłażana i wyprać pościel pod zimną wodą, a następnie osusz ściereczką lub chłonnym papierem.
- raz suchy kroimy je w cienkie słupki, jak pokazano na rysunku.
- Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju i ok usmaż spaghetti z bakłażanem doprawione, aż będą złociste i miękkie.
- Następnie złóż talerz, kładąc spaghetti z bakłażana na dnie, sos pomidorowy na wierzchu a do tego ser.
- Nosi zapiekać 5 minut i służy.