Te Pieczone Warzywa Są łatwe i szybkie w przygotowaniu i mogą być używane jako dodatek do wielu potraw. W tym przypadku pieczona marchewka i batat dodają koloru i smaku sałatce z kalafiora. Baza, dzięki której uzupełnisz zarówno dania mięsne, jak i rybne.
La Sałatka z kalafiora, marchewki i batatów sam w sobie może być fantastyczną przystawką do każdego posiłku. Możemy jednak uczynić to danie jeszcze bardziej kompletnym, jeśli dodamy do równania rybę lub mięso. W naszym przypadku był to łosoś gotowany na parze, ale możesz go dostosować do swoich upodobań.
Składniki
- 1/2 kalafiora
- Marchew 6
- 1 batat
- ½ czerwona cebula
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Czarny pieprz
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 pieprz cayenne
- Świeżo zmielony czarny pieprz
Krok po kroku
- Kalafior zblanszuj w osolonej wodzie, osusz ją i ostudź.
- Marchewki obrać i pokroić w kostkę cienkie plasterki.
- Batata obrać ze skórki, umyć i pokrój w kostkę.
- Oczyść cebulę i pokrój w Julienne.
- W naczyniu do pieczenia umieścić marchewkę, bataty i cebulę. Podlać niewielką ilością oleju i skropić łyżeczka papryki.
- Zabierz do piekarnikapodgrzanego wcześniej i pieczemy w 200ºC przez około 20 minut.
- Podczas podsmaż kalafior na patelni z pieprzem cayenne i przygotuj rybę lub mięso, które zamierzasz podać.
- Ułóż kalafior u podstawy źródła, a na nim warzywa. Posyp odrobiną pieprzu i dodaj rybę.