W całej historii ludzkości wokół jedzenia powstawały mity i legendy. Zagadnienia, które są przekazywane między pokoleniami, które w większości przypadków brakuje im podkładu a ponadto mogą być szkodliwe dla zdrowia.
W rzeczywistości codziennie pojawiają się nowe mity żywieniowe, coraz mniej wiarygodne i w wielu przypadkach obarczone dużym ryzykiem. Dlatego poniżej burzymy te mity kulinarne i zachęcamy do skonsultuj się z dietetykiem, gdy chcesz dokonać zmian w twojej diecie. Dopiero wtedy będziesz mieć pewność, że będziesz się dobrze odżywiać i odżywiać.
Mity żywieniowe
Mity to legendy lub bajki o ludziach, rzeczach lub opowieściach, o których mówi się o danych, cechach lub cechach, których tak naprawdę nie posiadają. Te historie są ważne tylko dla tych, którzy w nie wierzą, ale bez sugerowania, że jest to kwestia udowodnionego faktu lub dowodów naukowych. Stąd ryzyko mitów żywieniowych, ponieważ bezpodstawne przekonania w tego typu kwestiach mogą być bardzo niebezpieczne.
Tutaj przełamujemy niektóre mity kulinarne najbardziej rozpowszechnione i znane. Które zostały zbadane i dzięki niemu można było określić ich niedokładność. Jeśli je znasz, możesz bezpiecznie wyeliminować je ze swojego życia.
Jajka i ich związek z cholesterolem
Przez całe życie mówi się, że trzeba ograniczać spożycie jajek, ponieważ powodują one cholesterol. Coś, co dzisiaj okazało się niepoprawne. Jajka syn żywność o świetnych właściwościach odżywczych. Dostarczają między innymi najlepszej jakości białka, witaminy, minerały czy zdrowe tłuszcze. Tak więc w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety możesz codziennie spożywać jajko bez narażania zdrowia układu krążenia.
Cukier jest niezbędny mózgowi, więcej mitów żywieniowych
Innym z najniebezpieczniejszych przekonań na temat jedzenia jest to, że mózg potrzebuje cukru do prawidłowego funkcjonowania. W rzeczywistości mózg potrzebuje glukozy, które można spożywać na wiele sposobów. Rafinowany cukier i żywność, która go zawiera, co jest mniej zdrowym sposobem dostarczania glukozy do organizmu. Prawidłowy, poprzez pokarmy dostarczające zdrowych węglowodanów, takie jak produkty pełnoziarniste i ich pochodne, owoce, rośliny strączkowe i warzywa.
Kieliszek wina dziennie jest dobry dla serca
To idealna wymówka dla tych, którzy chcą codziennie pić wino, nie zdając sobie sprawy z niebezpieczeństw, jakie się z tym wiąże. Z jednej strony mit pojawia się, ponieważ wino zawiera przeciwutleniacze obecne w winogronach, które są głównym składnikiem jego produkcji. Niemniej jednak, regularne picie alkoholu może powodować wiele zagrożeń do zdrowia. Jeśli chcesz skorzystać z przeciwutleniaczy, spożywaj owoce w ich naturalnej postaci, takie jak jagody, które są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy.
Dorośli nie powinni pić mleka
Specjaliści mówią w tym względzie, że nie ma naukowych dowodów na to, z czym wiąże się ten mit. Związek między zwierzętami a ludźmi jest całkowicie błędny. Mit mówi, że ludzie są jedynym zwierzęciem, które nadal spożywa mleko w wieku dorosłym i dlatego nie jest to konieczne do jedzenia. Prawda jest taka, że zwierzęta i ludzie jedzą inaczej.
Chodzi o to, że chociaż mleko i jego pochodne nie są niezbędnym pożywieniem w diecie osób dorosłych, ponieważ wapń i witaminy w tym pożywieniu można pozyskać z wielu innych, to ich spożycie nie jest szkodliwe dla zdrowia. W rzeczywistości badania wskazują, że osoby spożywające produkty mleczne mają mniejsze ryzyko zachorowania na choroby niż ci, którzy ich nie przyjmują.
Istnieje wiele mitów dotyczących jedzenia. Dlatego najmądrzej jest zawsze wybierać zróżnicowana, zbilansowana i zdrowa dieta, bo tylko wtedy zadbasz o prawidłowe odżywianie swojego ciała. I pamiętaj, gdy masz wątpliwości, najlepiej skonsultować się z lekarzem.