Den friske og dehydrerte frukten gir en god smak til svin. Hvis vi i tillegg tilsetter noen alkoholer til basen, kan eksplosjonen av smaker være uimotståelig. Dette er hva som skjer med denne indrefileten fylt med cider-epler som vi i dag oppfordrer deg til å tilberede i Bezzia.
Indrefilet av svin er et veldig takknemlig kjøtt som egner seg til en rekke kombinasjoner. I dette tilfellet har vi kombinert smaken av eple macerert i cider og honning, med rosiner for å gi det et søtt preg. Resultatet er ømt, saftig kjøtt med et fantastisk kutt. Leter du etter en annen fylling? Prøv en av ost og tørkede tomater.
Ingredienser
- 1 indrefilet av svin (åpen boktype å fylle)
- 1 stort eple
- 1 / glass cider
- 1 ts honning
- 1 håndfull rosiner
- egg
- Brødsmuler
- Olivenolje
Trinn for trinn
- Skrell og kjern eplet. Skjær den i små biter og ha den på marinere i cider, som du tidligere snakket blandet med honning, i minst 30 minutter.
- Tøm dem og legg de blandede eplebitene og rosinene om indrefilet av svin. Lukk den ved hjelp av noen tannpirkere.
- Krydre mørbrad og før den gjennom egg og brød raspet..
- Ha olje i en stekepanne og varme den stek mørbrad 5 minutter på hver side omtrent. Fjern mørbrad fra pannen og litt av oljen.
- Tilsett maserasjonsjuice i pannen, reduser noen sekunder og dryss kjøttet med det.
- Server umiddelbart.