Da vi så denne oppskriften fra linsebolognese med potetmos på Instagram av @ oh.mamiblue (no dejéis de visitarlo) no nos pudimos resistir a replicarla. Al hacerlo hicimos, eso si, pequeños cambios e incorporamos algunos ingredientes mas. En Bezzia creemos que es importante echar siempre un vistazo a nuestra nevera para no malgastar ningún alimento.
Bolognesesaus er en veldig populær saus som følger med sauser. I dette tilfellet blir kjøttet erstattet av linser, noe som gjør denne oppskriften passende. for et vegansk kosthold. En oppskrift som du i tillegg kan gjøre denne belgfrukter mer attraktiv for å innlemme i dietten til de minste.
En sterk plate, slik er denne linsebolognese med potetmos. Å gjøre det tar ikke mer enn 45 minutter, og du har løst maten på en eller to dager. Beløpene beregnes for tre personer, selv om du kan skynde deg litt mer hvis du supplerer denne retten med en grønn salat. Tør du prøve det?
Ingredienser
For potetmosen
- 6 mellomstore poteter
- 4 ss grønnsaksdrink
- Ekstra jomfruoliven
- muskat
- Svart pepper
- Sal
For linsebolognese
- 1 krukke (540 g.) Av kokte linser
- 2 glass knust tomat
- 1 hakket løk
- 1 grønn paprika, hakket
- 1/2 stilk selleri, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 5 oreganoblad
- Ekstra jomfruoliven
- pepper
- sal
Trinn for trinn
- Kok potetene i 15-20 minutter eller til de er møre. Tøm dem, la dem varme i fem minutter, og skrell dem og spreng dem. Lys potetmosen med vegetabilsk drikke eller melk og krydre den med olivenolje, pepper, muskat og salt.
- Mens potetene koker, legg 2 eller 3 ss olivenolje i en panne og sauté løken, paprika, selleri og gulrot i 8 minutter.
- da tilsett knust tomat og oregano og stek det hele i 15 minutter til.
- Rett opp saltpunktet og tilsett linser, at du vil ha vasket og drenert under springen, for å lage dem i 10 minutter.
- Før du monterer linsebolognese med potetmos pensle med olivenolje formen du skal bruke.
- da, legg et tynt lag med puré, linsebolognese og et nytt lag potetmos. Hell noen tråder med olivenolje over den og ta den med til ovnen.
- Gratin 12 minutter eller til puréen får en fin gylden farge.