Det gode været inviterer oss til å lage planer for å nyte stranden, fjellene eller en tur på landsbygda. Og kikerter og gulrot salat At vi foreslår i dag blir et flott alternativ for å forberede en piknik.
Det er ikke første gang vi deler en alternativ salat til den tradisjonelle russiske salaten. Noen måneder siden vi forberedte en med blomkål som hovedingrediens. Denne gangen, selv om vi også har innlemmet den, er ikke blomkål ikke hovedpersonen. Kikerter er, noe som gjør dette til etEt mye mer komplett og næringsrikt alternativ.
Du kan nyte denne salaten i en sandwich eller sandwich, ledsaget av noen grønne blader og / eller grillede kyllingfilet. Det du ikke spiser den dagen, kan du også oppbevare det i kjøleskapet, i en lufttett beholder, i opptil tre dager. Er det ikke en fin oppskrift på sommeren?
Ingredienser til 4
- 1 krukke hermetiserte kikerter (400 g.)
- 3 gulrøtter, skrelt og revet
- 1 søt løk, hakket
- 1/4 kokt blomkål
- Ekstra jomfruoliven
- Sal
- pepper
- majones
Trinn for trinn
- Vask kikerter under kaldtvannskranen og avløp.
- Legg kikertene, revet gulrot, hakket løk, kokt blomkål og en ringregn av olivenolje i en bolle. Med en gaffel eller kringlebøyle knus blandingen for å hogge kikertene. Du bør ikke redusere dem til en puré, bare oppnå en blanding som senere er lettere å spre og spise.
- Når ønsket tekstur er oppnådd, salt og pepper, tilsett et par spiseskjeer majones og bland.
- Server kikerter og gulrotsalat på noen salatblader eller på toast.
- Oppbevar den i kjøleskapet.
