Hvordan vi liker dem Bezzia kalde kaker til familielunsjer eller middager! At de kan og bør tilberedes en dag i forveien er en fordel og like smakfulle er de også kald kulmule og rekekake festen serveres.
Det ideelle er det tilbered kaken dagen før slik at den kan stå i kjøleskapet i minst 6 timer. Bedre hvis det er hele natten. Så du trenger bare å forholde deg til festdagen for å løsne den på en tallerken og dekorere den hvis du vil med noen skrellede reker og majones.
Det kommer til å ta deg en stund å gjøre det., ikke fordi det krever mye arbeid men fordi ovnstiden er lang, mellom 50 og 60 minutter. Selv om du alltid kan dra nytte av den tiden til å gå videre med andre ting eller dagens mat. Tør du å prøve det?
Ingredienser til 10 porsjoner
- 800 g. av ren kummel
- 200 g. av skrellede reker
- 5 egg
- 200 g. av pisket ost 0%
- 200 g. tomatsaus
- Salt og pepper
- Olivenolje
Preparación
- Damp kulmulen hakket og surr rekene i en panne med en klype olje.
- Deretter i blenderglasset pisk eggene, den sammenpiskede osten og tomaten til en homogen blanding er oppnådd.
- Sett et brett med vann i ovnen (som silikonformen passer i) og forvarm ovnen til 200ºC.
- Når kulmulen er kokt, Smuldre det opp og tilsett det i blandingen av egg, sammen med hakkede reker, litt salt og pepper. Pisk til bare noen få biter av fisk er igjen i sikte.
- Hell blandingen i en form silikon for stekeovn og kjøkken i bain-marie ved 180ºC i 50 minutter eller til en kniv i midten kommer ren ut
- Ta den deretter ut av ovnen og la den avkjøles til romtemperatur.
- da, oppbevar i kjøleskapet i minst 8 timer.
- Unnform og server den kalde kulmulen og rekekaken med litt majones.
