Det er tall som er overraskende. En person kaster i gjennomsnitt 128 kilo mat per år for ikke å vite det holdbarhet for en matvare, Var du klar over det? Det er de som, når de åpner kjøleskapet og finner en utgått yoghurt, umiddelbart ville kaste det og tro at det ikke er trygt å spise. Men er det virkelig slik?
Uvitenhet påvirker eksistensen av en stor matavfall som kunne unngås. EN sosiale, økonomiske og miljømessige problemer som har fremmet bruk av den foretrukne forbruksdatoen i stedet for utløpsdatoen i visse matvarer. Men hva er forskjellen?
Vi er sikre på at du er kjent med begge begrepene, at du er vant til å se etter dem i produktene du fyller handlekurven med, men er du tydelig på forskjellen mellom de to begrepene? Kjenner du risikoen eller ikke-risikoen ved å ikke overholde disse datoene? I Bezzia Vi prøver å eliminere all tvil i dag.
Utløpsdato
Alle produkter med mikrobiologisk risiko de må ha en utløpsdato. Dette er angitt som "utløpsdato" på hver enkelt pakkede porsjon og ledsages enten av selve datoen (dag, måned og år), eller av en referanse til stedet der datoen er angitt.
Fra utløpsdatoen er det derfor forstått at maten må fjernes eller kastes for å unngå mulig matforgiftning. Hva om maten ser bra ut? Selv om det tilsynelatende ser bra ut, kan det mikrobiologisk være helsefarlig, og vi vil ikke kunne verifisere det sensuelt.
Best før dato
Etiketten "best før slutten av ..." eller "best før ..." indikerer derfor større fleksibilitet enn "utløpsdatoen". Kan produktene som har passert best før -dato konsumeres da? Anbefalingen fra det spanske byrået for mattrygghet og ernæring anbefaler før du bruker dem, sjekk først at matbeholderen er intakt og så sjekk at maten ser bra ut, lukter godt og smaker godt. I så fall kan den trygt konsumeres.
Markedsføres produktene fortsatt etter best -før -datoen? Nei. Foretrukket forbruksdato begrenser perioden produktet er salgbart, så det er det fjernet fra salgsstedet.
Bevaringsbetingelser
Ovennevnte har bare varme hvis betingelsene for bevaring og bruk av matvarer er overholdt, samt grenseverdien for forbruket når beholderen er åpnet. Å respektere disse betingelsene som alltid er angitt på produktet, er avgjørende for å garantere sikkerheten til en bestemt mat. Hvis du ikke gjør det, og uavhengig av utløpsdato eller foretrukket forbruk, kan den aktuelle maten ha negative konsekvenser for helsen din.
Ikke alle produkter er pålagt å ha indikasjoner på foretrukket forbruk eller utløpsdato. Blant dem finner vi produkter hvis forbruk er planlagt i en kort periode og liten forverring er tydelig, som det er tilfellet med frukt, og produkter med en veldig lang holdbarhet med egenskaper som favoriserer deres egen bevaring, for eksempel eddik. Alkoholholdige drikkevarer, bakeri og konfektprodukter, frukt og grønnsaker er noen av de bredeste matvaregruppene i denne kategorien.