Als je nog nooit een zomercake, of de lente die ze het gewoonlijk ook noemen, ik verzeker je dat je er dol op zult zijn. Het is goedkoop en gemakkelijk te bereiden, nauwelijks keukenvlekken.
Heerlijk als voorgerecht, diner, feest, picknick ... zonder twijfel je ziet er in elke situatie goed uit Bovendien kan het worden bereid en bewaard in de koelkast, zodat het kan worden gegeten als we niet veel tijd hebben.
Ingrediënten:
(Voor 8-9 porties).
- 10 sneetjes gesneden brood zonder korst.
- 220 gr. van tonijn in olie.
- 6 repen krab of surimi (ongeveer 100 gr.).
- 350 gr. van mayonaise.
- 6 plakjes gekookte ham.
- 6 plakjes kaas.
- 3 eetlepels gemalen of geraspte natureltomaat.
- 2 gekookte eieren.
- Olijfolie en zout.
Bereiding van de zoute zomercake:
We laten de olie goed uit de tonijn lopen en verkruimelen het in een bak. We hakken de krab- of surimi-repen fijn en mengen deze met de tonijn. Voeg 2 eetlepels mayonaise toe, meng opnieuw en we reserveren voor later.
Om de taart in elkaar te zetten, gebruiken we een rechthoekige vorm van 24 × 13 cm. Anders proberen we de maat zo dicht mogelijk te maken, zodat de sneetjes brood er goed in passen. We zullen de mal ook bekleden met een stuk transparante film, zorg ervoor dat het ongeveer 10 cm uitsteekt. aan elke kant, om het gemakkelijk te kunnen ontvormen.
We bedekken de bodem van de vorm met 2 of misschien 3 sneetjes brood, afhankelijk van de grootte van de sneetjes. Als we een gat hebben, we vullen het met stukjes gesneden brood, tot het voltooien van de basis.
We pureren de natuurlijke tomaat met behulp van een rasp We kunnen ook geplette tomaat gebruiken die al verpakt is. Verdeel 3 eetlepels natuurlijke tomaat over de bodem en verdeel het mengsel van tonijn en surimi dat we eerder hebben bereid.
We zetten weer een nieuwe laag brood in elkaar. We verspreiden een eetlepel mayonaise en we leggen de plakjes ham erop en vervolgens de plakjes kaas We sluiten af met een laatste laag brood.
We bedekken de zomertaart met de overtollige film aan de buitenkant en vouwen deze naar binnen. We drukken lichtjes met onze handen zodat alles wordt verdicht. We zetten het minstens 3-4 uur in de koelkast en kunnen het een nacht laten staan als we dat willen.
Na de nodige afkoelingstijd, We ontvormen het op een dienblad door het om te draaien en we verwijderen de film. Bestrijk de hele cake met een dun laagje mayonaise.
Om de zomertaart te versieren, we hakken de gekookte eieren fijn en verspreiden ze erover. We kunnen het ook blijven versieren met olijven, plakjes krabsticks, cherrytomaatjes of wat we het lekkerst vinden.