Soms wil je bijvoorbeeld een lekker bord met gezonde vis gebakken zeebaars met aardappelen en wortelen Het heeft ook sinaasappel- en witte wijn, die het een speciale smaak en aroma geven.
Zeebaars is een van de vissen met het magerste vlees dat er is, dat wil zeggen bevat bijna geen vet Als we hieraan toevoegen dat we het in de oven gaan koken, krijgen we een heel gezond gerecht, maar ook gemakkelijk.
Ingrediënten:
- 1 verse zeebaars met de snee op de rug.
- 1 teen knoflook.
- Het sap van een citroen.
- Het sap van een sinaasappel.
- 1/2 glas witte wijn.
- 1 grote aardappel.
- 2 wortelen
- 1/2 ui.
- 1 takje verse peterselie.
- Olijfolie
- Zout naar smaak.
Bereiding van de gebakken zeebaars met aardappelen en wortelen:
Allereerst zullen we Snijd de groenten We schillen de aardappelen en snijden ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. We schrapen de wortels om de oppervlakkige schil te verwijderen en snijden ze ook in plakjes. De ui kan in julienne of middelgrote stukjes gesneden worden.
We zetten de oven aan om hem tot 180 ° C te verwarmen. Voeg in een bak of bak die geschikt is voor de oven de groenten toe die we eerder hebben gesneden. Voeg een snufje olie en zout naar smaak toe. We mengen goed en we bedekken de container met aluminium of zilverfolie We introduceren de bak in de hete oven en bak 15-25 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn.
We halen de schaal eruit en plaatsen de zeebaars op de aardappelen, open en met de voorkant naar boven. We persen een sinaasappel en een citroen en we besprenkelen de vis met het sap van beide. Vervolgens geven we de zeebaars ook water met de witte wijn. We snijden het teentje knoflook in plakjes, hakken de peterselie fijn en verdelen deze over de vis. Ten slotte doen we een draadje olie en een snufje zout.
We zetten de container terug in de oven en we koken nog ongeveer 10 minuten, totdat de vis gaar is.