Quinoa Het is een voedsel geworden met een grote aanwezigheid aan onze tafel. 5 jaar geleden was het relatief moeilijk om het te vinden, terwijl we het tegenwoordig in elke supermarkt kunnen doen om recepten te bereiden zoals deze quinoa, zalm, appel en tomatensalade.
Het is niet de eerste quinoasalade die wij hebben bereid Bezzia. wij hebben ze gedaan met avocado en aardbeien, abrikozen en amandelen… Allemaal met verschillende soorten fruit als protagonisten en erg verfrissend voor de zomer. Vandaag is het niet heel anders, maar het bevat ook vis, zalm.
De bereiding is heel eenvoudig en het is een uitstekende keuze om als hoofdgerecht tijdens de lunch of als afzonderlijk gerecht tijdens het avondeten te serveren. Het heeft zaden, fruit, vis en je kunt ook andere ingrediënten toevoegen waarvan je moet profiteren. Durf jij het voor te bereiden?
Ingrediënten voor 2
- 2 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
- 1/2 grote witte ui, gehakt
- 2 middelgrote appels, in blokjes gesneden
- 2 plakjes zalm
- 1o0 g. quinoa
- 1 theelepel sojasaus
- Extra vierge olijfolie
Stap voor stap
- Was de granen goed quinoa onder de kraan met een zeef tot het water helder is.
- dan, Fruit het in een ovenschotel met een beetje olie gedurende één of twee minuten.
- Giet vervolgens het dubbele volume quinoa in kokend water en een theelepel sojasaus in de braadpan en laat het staan. kook op middelhoog vuur ongeveer 15 minuten tot het graan opengaat, doorschijnend wordt en alle vloeistof opneemt.
- Dus verwijder uit het vuur en laat staan bedekt nog eens drie minuten, zodat het zwellen stopt en het graan bezinkt. De tijden zijn indicatief, elke fabrikant zal de uwe in het pakket leveren als u voor een commerciële optie kiest en niet in bulk.
- Maak het quinoa-graan los met een vork en meng het in een kom met tomaat, ui, appel en een plakje gekookte zalm of verkruimeld gegrild.
- Serveer warm of koel.