El varkenshaas Het is de meest veelzijdige in de keuken. In Bezzia wij hebben het voorbereid kaas- en tomatenvulling gedroogd en vergezeld van gebakken champignons en ham. Vandaag nodigen we je uit om het in de oven te koken met ananas en zoetzure saus. Durf jij het aan met dit voorstel?
Het gerecht dat we vandaag bereiden, blijkt een explosie van smaken te zijn. In hetzelfde gerecht combineren we vlees en fruit, evenals verschillende specerijen, zowel zoet als hartig. Het resultaat is ongetwijfeld exotisch. Een half uur in de keuken is wat dit gerecht zal "stelen" dat onmiddellijk na het koken moet worden geserveerd, om de knapperige korst van de entrecote.
Tijd: 30 min
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Porties: 2
Ingrediënten
- 1 varkenshaas
- 1 ei (om te coaten)
- Paneermeel (voor coating)
- Meel (voor coating)
- 1 / 2 ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 plakjes ananas op siroop
- 1 eetlepel siroop
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel tomatensaus
- 1 theelepel azijn
- 1 theelepel suiker
- Olijfolie
- zout
- pimienta
Stap voor stap
- Verwarm de oven voor op 180ºC
- Snijd de entrecote in filets van één centimeter dik en breng op smaak met kruiden.
- Haal ze door bloem, ei en paneermeel en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en besprenkeld met olijfolie.
- Bak de biefstukken entrecote ongeveer 12-15 minuten, tot de korst aan beide kanten geroosterd is. U zult ze de helft van de tijd moeten omdraaien.
- Verhit terwijl de filets bakken een scheutje olie in een koekenpan en Fruit de knoflook gesneden en gehakte ui.
- dan voeg de gehakte ananas toe en de siroop en fruit 2 minuten.
- In een kom Meng de sojasaus, tomatensaus, azijn en suiker apart. Giet het mengsel in de pan, breng op smaak en meng goed. Laat een paar minuten koken.
- Eindelijk en uit het vuur voeg de entrecote toe Roer zodat de smaken zich vermengen en serveer onmiddellijk.
