De tuin is royaal met tomaten en de grootte hiervan waardoor we er elke dag van kunnen genieten in koude crèmes zoals salmorejo en diverse salades. De tomaat, ham en perzik salade die we vandaag voorstellen, is de laatste die we hebben voorbereid en we kijken ernaar uit om het te proberen.
La ingrediëntencombinatie van deze salade in eenvoudig maar buitengewoon. De basis bestaat uit Beef Heart-tomaten en Cherry-tomaten. Dit zijn degene die we bij de hand hadden, maar je kunt ze vervangen of combineren met andere soorten tomaten zoals Kumato.
Dan hoef je alleen nog maar de ham en perzik aan de salade toe te voegen. Dit kan worden toegevoegd aan de natuurlijke of door de plaat gegaan, en op veel verschillende manieren gesneden. Vind de manier die voor jou het lekkerst en aantrekkelijkst is. Het belangrijkste is niet hoe je het doet, maar dat je besluit het te proberen, durf je?
Ingrediënten voor 1
- 1 grote runderharttomaat
- 4 kerstomaatjes
- 3 plakjes ham
- 1 melocotón
- Enkele muntblaadjes
- Extra vierge olijfolie
- zout
Stap voor stap
- Begin met het goed wassen van de tomaten en drogen.
- dan, snij de Beef Heart tomaat in plakjes en leg ze als basis op een bord of schaal. Kamer enigszins.
- dan schil de plakjes ham, Snijd ze met je handen doormidden en voeg ze toe aan de salade.
- Voeg nu het Cherry Tomaten in de helft.
- Bereid de gegrilde perzik. Schil hiervoor de perzik en snijd hem in twee of in plakjes en verwijder de pit. Bestrijk de bakplaat met een theelepel olijfolie en markeer de perzik als deze heet is.
- Voeg dan de perzik toe en munt in de salade.
- En maak de salade van tomaat, ham en perzik af door deze water te geven met een scheutje olijfolie.