Vandaag stellen we een eenvoudig en snel recept voor, perfect om je menu compleet te maken weekdag. Enkele reepjes kip met rode peper en amandel waarmee je het eten in iets meer dan 20 minuten op tafel kunt zetten en dat iedereen zal veroveren.
Een van de voordelen van dit recept is dat het erg flexibel is. Op dezelfde manier waarop we kip hebben gebruikt, kunt u ook ander vlees gebruiken, vis of zelfs plantaardige eiwitten zoals tofu of tempé. Denk eraan, ja, u zult de tijden moeten aanpassen zodat ze correct koken.
Het belangrijkste deel van dit recept en degene waar je het langst over doet, is de bereiding van de plantaardige basis. En Bezzia We laten het graag minstens 15 minuten koken, zodat de ui zacht wordt en die textuur begint te krijgen voordat hij karameliseert en de kerstomaatjes kreuken. Durf jij het te proberen?
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, julienne gesneden
- 1 rode paprika, in plakjes
- 1 teen knoflook, in plakjes
- 10 cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1/2 grote kipfilet
- Zout en peper
- Knoflook poeder
- Verse rozemarijn
- 1 rijpe tomaat, geplet
- 1 glas kippenbouillon
- Een handvol geroosterde amandelen ⠀
Stap voor stap
-
- Verhit de olijfolie in een pan en pocheer de ui, peper, knoflook en kersen voor minimaal 15 minuten.
- Na voeg kipreepjes toe, vooraf gekruid en bestrooid met een beetje knoflookpoeder.
- Voeg ook de verse rozemarijn toe aan de braadpan en bedek met de geplette tomaat en de kippenbouillon. Dek de braadpan af en kook gedurende drie minuten.
- dan draai de stukjes kip en kook nog een paar minuten zonder deksel.
- Als het vlees klaar is, voeg de amandelen toe aan de braadpan en serveer de kipreepjes met rode peper en amandelen.