Cannelloni is een geweldig hulpmiddel in de keuken. Ze stellen ons in staat om te profiteren van een oneindig aantal ingrediënten als vulling, door ze te combineren met verschillende sauzen en basiscrèmes. De Cannelloni met spinazie en roomkaas die we u vandaag leren om u voor te bereiden, is een van die vele opties.
Heel simpel, dit is hoe deze cannelloni zijn. De vulling heeft spinazie en roomkaas als hoofdingrediënten. Ingrediënten die worden vergezeld door anderen die helpen bij het verkrijgen van rijkere smaaknuances. Als saus hebben we gekozen voor een zelfgemaakte tomatensaus, met een putje van uienpeper. Wil je ze proberen?
We zullen bekennen dat we dit recept moesten bedriegen. Toen we het gingen koken, misten we een essentieel element, de cannelloni-borden. Omdat we de vulling en de saus al hadden klaargemaakt, konden we niet terug naar beneden en kregen we watlasagne borden dat ze ons lieten zijn genereuzer met de vulling.
Ingrediënten
- 9 borden lasagne
- 1 gesnipperde ui
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 wortel, gehakt
- 250 g. spinazie, gehakt
- 200-250 g. roomkaas (op kamertemperatuur)
- zout
- pimienta
- 1/3 theelepel nootmuskaat
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 50 g. geraspte kaas om te gratineren (optioneel)
Voor de tomatensaus
- 1 gesnipperde ui
- 1 Italiaanse paprika, gehakt
- 2 kleine teentjes knoflook, gehakt
- 300 g. natuurlijke geplette tomaat
- zout
- pimienta
- Oregano
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Stap voor stap
- Maak de saus. Verhit de olie in een koekenpan en Fruit ui en peper gedurende 8 minuten. Voeg dan de knoflook toe en bak nog 2 minuten tot het een beetje kleur krijgt.
- Giet de geplette tomaat erdoor, zout en kruiden en kook op laag vuur gedurende 30 minuten, af en toe roerend. Reservering.
- Ondertussen bereid de vulling voor in een andere pan. Fruit ui, paprika en knoflook met een eetlepel olie gedurende 6 minuten, tot ze van kleur veranderen.
- dan, voeg de spinazie toe en laat ze een paar minuten iets inkoken, af en toe roeren.
- Tenslotte Roer de roomkaas erdoor, de nootmuskaat en breng op smaak. Haal van het vuur en bewerk de vulling met een houten lepel tot er niet veel klontjes kaas meer zijn.
- Hydrateert lasagneplaten volg de instructies van de fabrikant en zet de oven op 220ºC.
- Zodra ze klaar zijn, plaatst u ze op elk van hen een eetlepel vulling en rol ze op. Terwijl u ze oprolt, plaatst u ze op een ovenvaste schaal, schaal of container.
- Als ze allemaal zijn, top met tomatensaus en strooi er geraspte kaas over.
- Ga naar de oven en kook gedurende 10 minuten of tot de kaas is gesmolten en licht goudkleurig van kleur is.
- Serveer de spinazie en roomkaas cannelloni heet.
