Amerikaanse pannenkoeken of pannenkoeken Het is een typisch Amerikaans ontbijt, dat meestal vergezeld gaat van ahornsiroop of een beetje boter, hoewel ze ook heerlijk zijn met andere bijgerechten.
Er zijn andere recepten waarin andere ingrediënten zoals noten, bosbessen of chocoladeschilfers worden toegevoegd. Dit zijn de klassiekers en ook heel eenvoudig te bereiden, omdat we ze gemakkelijker kunnen begeleiden met wat we het leukst vinden.
Ingrediënten:
- 150 gr. van tarwemeel.
- 1 glas melk (200 ml.).
- 1 ei.
- 1 eetlepel suiker.
- 1 snufje zout.
- 1 eetlepel bakpoeder.
- 2 theelepels boter.
Bereiding van de American pancakes:
Enerzijds gaan we de droge ingrediënten mengen in een kom en in een andere kom gaan we de natte ingrediënten mengen anderzijds.
We mengen de bloem, suiker, gist en zout in een van de containers.
We smelten een theelepel boter, de andere theelepel gebruiken we om de pan in te vetten. We kunnen het smelten door het in een glas te doen en het 5-10 seconden in de magnetron te plaatsen. We kunnen het ook boven het vuur maken in een steelpan, naar onze voorkeur. We passeren de gesmolten boter naar de andere container leeg, voeg de melk en het ei toe en klop met een paar staafjes.
Nu gieten we de vloeibare ingrediënten beetje bij beetje in de kom met droge ingrediënten terwijl we met de staven slaan Op deze manier zorgen we ervoor dat de masse fijn en zonder klontjes is. Als alles is gemengd, is het deeg klaar.
Het moet een romig deeg zijn. Afhankelijk van de dikte, we krijgen dikkere of dunnere pannenkoeken. Als we merken dat het deeg erg dik is, kan het worden gerectificeerd door een beetje melk toe te voegen, als we het daarentegen erg vloeibaar zien, kunnen we een beetje bloem toevoegen.
Om de pannenkoeken te koken, doen we bij afwezigheid een theelepel boter in de pan of zonnebloemolie. Verhit de pan een minuut op middelhoog vuur om de boter te laten smelten we haalden er een keukenpapier overheen zodat de pan wordt ingevet.
We schenken een of twee eetlepels deeg in het midden van de pan. Nee, het is niet nodig om het te verplaatsen aangezien het deeg vanzelf uitrolt en een schijf vormt. We laten het aan één kant koken totdat we zien wat er hebben zich belletjes gevormd op het oppervlak Ik beschadig de draai met behulp van een spatel en kook hem aan de andere kant tot hij goudbruin is. We doen hetzelfde met de rest van het deeg en we stapelen de pannenkoeken op elkaar als we ze eruit halen om ons af te koelen.
Om ze te serveren, kunnen we ze begeleiden met vele smaken. Ze zijn geweldig met honing, dulce de leche, siroop, jam, room, nutella, smeerbare verse kaas, vers fruit ... naar jouw smaak!.