ringan dan menenangkan, beginilah kuah daun bawang dan lobak merah ini yang telah kami iringkan dengan telur rebus. Sesuai untuk memanaskan badan apabila anda pulang ke rumah selepas hari yang sejuk, walaupun suhu rendah tidak diperlukan untuk menikmatinya.
Ini adalah satu kuah yang sederhana dan sederhana, dibuat dengan sangat sedikit bahan tetapi anda boleh menambah lebih banyak lagi. Ikan seperti ikan tongkol yang dicincang, sebagai contoh, boleh memberikan sentuhan yang sangat istimewa pada hidangan ini dan melengkapkannya. Adakah anda tidak berasa ingin mencubanya?
Sekiranya anda berani melakukannya, kami mengesyorkan menyediakan bahagian yang banyak, cukup untuk dua hari. Boleh simpan dalam peti ais dan rasainya pada hari-hari yang silih berganti. Kami tidak mengesyorkan, bagaimanapun, menyimpannya di dalam peti sejuk selama lebih daripada dua hari kerana kentang akan kehilangan banyak tekstur.
Ramuan
- 3 sudu minyak zaitun
- 1 bawang putih sederhana, dicincang
- 6 batang daun bawang besar, dihiris nipis
- 4 biji lobak merah, dihiris
- 1 kentang, potong dadu
- Air
- Sal
- Lada hitam yang baru digiling
- Kunyit
- 3 biji telur (pilihan)
Langkah demi langkah
- Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang beberapa minit.
- Selepas itu masukkan daun bawang dan goreng lima minit lagi dengan api sederhana.
- Masukkan juga lobak merah dan kentang, garam dan lada sulah dan tumis selama beberapa minit sebelum menambah air, yang sepatutnya menutupi sayur-sayuran.
- Masak keseluruhan selama 20 minit sehingga kentang dan lobak merah empuk.
- Kemudian, taburkan sedikit kunyit dan campurkan.
- Padamkan api dan sediakan telur rebus. Untuk melakukan ini, letakkan bungkus plastik dalam cawan dan pecahkan telur di atasnya. Buat bungkusan kecil supaya tiada udara tertinggal di dalam dan ikat dengan tali dapur seperti yang kami ajar semasa kami menyediakan kacang hijau dengan telur rebus. Ulangi proses untuk setiap telur. Kemudian rendamkannya dalam periuk air mendidih selama 4 minit.
- Hidangkan sup daun bawang dan lobak merah dengan telur rebus.
