Salad lentil dengan tomato, timun dan lada

Untuk hari-hari panas yang berlebihan, apa yang lebih baik daripada salad segar? Perkara yang baik mengenai perkara ini salad lentil dengan tomato, timun dan lada adalah bahawa kita boleh terus makan kekacang dan mendapat manfaat dari khasiatnya tanpa harus memakannya panas.

Lentil adalah salah satu kekacang yang paling banyak zat besi, tetapi itu adalah besi jenis sayuran, yang bermaksud bahawa lebih sukar bagi tubuh untuk mengasimilasinya sendiri. Tomato dan lada kaya dengan vitamin C, lebih-lebih lagi jika ia mentah. Vitamin ini adalah penolong untuk asimilasi zat besi dalam badan, jadi hidangan ini, selain menyegarkan, sangat sesuai untuk pengambilan mineral ini.

Bahan-bahan:

(Untuk 4 orang).

• 1 balang lentil coklat masak (500 gr.).
• 1 lada loceng hijau sederhana.
• 1 timun
• 1 biji tomato besar
• 1/2 daun bawang sederhana.
• 1 sudu teh jintan tanah.
• 2 sudu minyak zaitun.
• 1 sudu besar cuka balsamic.
• Garam secukup rasa.

Penyediaan salad lentil:

Kami mengalirkan balang lentil sebentar dengan bantuan saringan, sehingga mereka mengeluarkan cecair kalengan dengan baik. Juga kita boleh memilih untuk memasak lentil diri kita. Untuk ini, kita memerlukan 250 gr. lentil kering, kerana apabila dimasak, mereka menggandakan berat dan isi padu. Sekiranya kita mempunyai periuk tekanan, mereka akan siap dalam masa kira-kira 20 minit.

Semasa lentil sedang kering, kami akan memotong sayur-sayuran. Kami mencuci lada hijau dan mengupas timun dan tomato. Kami memotong tiga elemen potong dadu ini. Kami mengeluarkan batang dan kulit pertama kucai dan memotongnya dengan halus.

Kami memasukkan semua bahan ke dalam bekas besar dan campurkan. Kami menggayakan salad dengan minyak, cuka balsamic dan garam mengikut keinginan kami.

Kami akan menghidangkan salad dengan sejuk. Sekiranya kita menyimpannya di dalam peti sejuk selama kira-kira 15 minit sebelum menghidangkannya, kita akan mendapat salad sayur yang paling menyegarkan.

Ia boleh menjadi kebaikan dan kebaikan pendamping untuk hidangan lain Atau kita juga dapat menikmatinya dengan sedikit roti Arab, jenis pita misalnya.