Pesto ialah sos khas dari Liguria, Itali, yang bahan utamanya adalah kemangi dan yang termasuk juga kacang pinus, bawang putih, keju Parmesan dan minyak zaitun. Walau bagaimanapun, kami telah membuat versi kami sendiri dari plat ini makaroni dengan brokoli dan pesto udang bahawa kami menggalakkan anda memasak hari ini.
Brokoli pesto berkongsi dengan yang asli sebagai penambahan gajus, bawang putih dan minyak zaitun. Namun, kami memilih pesto yang lebih ringan daripada yang tradisional, dibuat dengan jumlah minyak zaitun yang lebih rendah daripada yang asli. Sesuatu yang boleh anda perbetulkan, bermain dengan jumlah ini sehingga anda mencapai tekstur yang paling anda sukai.
Makaroni ini dengan brokoli dan pesto udang adalah hidangan yang sangat mudah untuk disediakan dan itu menyokong banyak perubahan. Anda boleh menggunakannya untuk menjadikannya pasta kegemaran anda dan mengganti udang dengan ikan atau kerang lain. Jelasnya, hasilnya tidak akan sama tetapi akan sama hebatnya.
Bahan untuk 4
- 1 biji brokoli
- 350 g. pasta
- 3 ulas bawang putih, dikupas
- 2 genggam gajus
- 2 sudu besar yis pemakanan
- Sal
- Minyak zaitun tambahan dara
- 200 g. udang kupas
Langkah demi langkah
- Basuh dan bahagikan brokoli menjadi bunga api. Masak dalam periuk dengan banyak air dan garam selama 4 minit dan kemudian simpan dalam saringan.
- Sekarang di dalam air masak yang sama dengan brokoli masak pasta mengikut arahan pengeluar. Kemudian sejukkan, toskan dan simpan.
- Kemudian panaskan dua sudu minyak dalam kuali dan coklat cengkih bawang putih.
- Selepas itu masukkan brokoli dan tumis satu selama beberapa minit.
- Masukkan salah satu cengkih bawang putih, brokoli, kacang mete, ragi pemakanan, secubit garam dan dua sudu minyak zaitun ke dalam mangkuk dan kisar. Main dengan jumlah minyak hingga mencapai tekstur yang diingini. Simpan pesto brokoli.
- Dalam kuali dengan dua ulas bawang putih, sekarang tumis udang sehingga mereka mengambil warna.
- Kemudian, menggabungkan pasta dan brokoli pesto dan campurkan.
- Hidangkan brokoli dan udang pesto makaroni panas.