Lempeng atau penkek Amerika Sarapan pagi khas Amerika, yang biasanya disertakan dengan sirap maple atau sedikit mentega, walaupun mereka juga enak dengan iringan lain.
Terdapat resipi lain di mana bahan-bahan lain seperti kacang, blueberry atau coklat chip ditambah. Ini adalah klasik dan juga sangat mudah untuk disiapkan, dapat menemani mereka dengan lebih senang dengan perkara yang paling kami sukai.
Bahan-bahan:
- 150 gr. tepung gandum.
- 1 gelas susu (200 ml.).
- 1 biji telur.
- 1 sudu gula.
- 1 secubit garam.
- 1 sudu besar serbuk penaik.
- 2 sudu teh mentega.
Penyediaan penkek Amerika:
Di satu pihak kita akan mencampurkan bahan-bahan kering dalam mangkuk dan di mangkuk yang lain, kita akan mencampurkan bahan-bahan basah di sisi lain.
Kami mencampurkan tepung, gula, ragi dan garam dalam salah satu bekas.
Kami mencairkan satu sudu teh mentega, satu sudu teh lain yang akan kami gunakan untuk mengisar loyang. Kita boleh mencairkannya dengan memasukkannya ke dalam gelas dan memasukkannya ke dalam gelombang mikro selama 5-10 saat. Kita juga boleh melakukannya dengan api di dalam periuk, mengikut kehendak kita. Kami lulus mentega cair ke bekas lain kosongkan, masukkan susu dan telur dan pukul dengan beberapa batang.
Sekarang, kami menuangkan bahan cair ke dalam mangkuk bahan kering, sedikit demi sedikit semasa kami mengalahkan dengan joran. Dengan cara ini kita memastikan bahawa tukang urut baik dan tanpa gumpalan. Setelah semuanya sebati, adunan sudah siap.
Harus ada adunan berkrim. Bergantung pada ketebalannya, kita akan mendapat penkek yang lebih tebal atau lebih nipis. Sekiranya kita menyedari bahawa doh sangat pekat, ia boleh diperbaiki dengan memasukkan sedikit susu, jika sebaliknya kita melihatnya sangat cair, kita boleh menambahkan sedikit tepung.
Untuk memasak penkek, kami memasukkan satu sudu teh mentega ke dalam kuali atau minyak bunga matahari jika tidak ada. Panaskan kuali di atas api sederhana selama satu minit untuk mencairkan mentega dan kami melewati kertas dapur di atasnya supaya kuali itu berminyak.
Kami mencurahkan satu atau dua sudu adunan di tengah kuali. Tidak, tidak perlu memindahkannya kerana adunan akan dilancarkan sendiri dan membentuk cakera. Kami membiarkannya masak di satu bahagian sehingga kita melihat apa gelembung telah terbentuk di permukaan. Saya merosakkan giliran dengan bantuan spatula dan memasaknya di seberang sehingga berwarna coklat keemasan. Kami melakukan perkara yang sama dengan sisa adunan dan kami menumpuk lempeng di atas yang lain apabila kami mengeluarkannya untuk menyejukkan kami.
Untuk melayani mereka, kita boleh menemani mereka dengan pelbagai rasa. Mereka sangat sedap dengan madu, dulce de leche, sirup, jem, krim, nutella, keju segar yang disebarkan, buah segar ... Sesuai dengan keinginan anda !.