El solomillo de cerdo se puede preparar de muchas formas. En Bezzia lo hemos cocinado al horno relleno de queso y tomates secos, al estilo oriental con piña y salsa agridulce o en salsa de Pedro Ximénez entre otras muchas formas. Hoy volvemos a convertirlo en ingrediente principal de nuestra receta: बदामाच्या सॉसमध्ये पोर्क टेंडरलॉइन.
झटपट आणि तयार करायला सोपी, आमच्याकडे हे सरलोइन आहे फ्राईज सोबत, एक साइड डिश ज्यामध्ये चूक करणे कठीण आहे. जरी अलंकार या रेसिपीची गुरुकिल्ली नसून बदामाची चटणी आहे, कारण हे काजू त्याला एक विशेष चव आणि पोत देतात.
हे sirloin दुसरा कोर्स म्हणून आदर्श आहे, सॅलड किंवा ए नंतर सर्व्ह केले जाते भाज्या मलई अन्न मध्ये. सॉस आणि गार्निशमुळे ते खूप समाधानकारक आहे, म्हणून दोन लोकांसाठी एक लहान sirloin पुरेसे असू शकते. आपण नेहमी यासारखे मिष्टान्न देखील जोडू शकता दही आणि लाल फळ parfait की आम्ही तुम्हाला काही महिन्यांपूर्वी प्रस्तावित केले होते.
2 साठी साहित्य
- 1 बटाटा, सोललेला आणि बारीक कापलेला
- 1 पोर्क टेंडरलॉइन, फिलेट्समध्ये
- ऑलिव्ह ऑईल
- 1/2 पांढरा कांदा, किसलेले
- 1 लसूण लसूण, किसलेले
- मूठभर टोस्टेड बदाम
- पांढरा वाइन 1 ग्लास
- 1 ग्लास मलई
- साल
- पिमिएन्टा नेग्रा
- रोमेरो
- जायफळ
चरणानुसार चरण
- फ्राईंग पॅनमध्ये तेलाचा शिडकावा गरम करा आणि पदक चिन्हांकित करा sirloin च्या सोनेरी झाल्यावर काढा आणि राखून ठेवा.
- त्याच पॅनमध्ये थोडे अधिक तेल घालावे कांदा परतावा आणि लसणाची लवंग ५ मिनिटे ठेवा.
- नंतर टोस्ट केलेले बदाम घाला आणि पांढरी वाइन आणि काही मिनिटे शिजवा जेणेकरून अल्कोहोल बाष्पीभवन होईल.
- नंतर क्रीम तसेच चिमूटभर मीठ, मिरपूड, जायफळ आणि थाईम घाला. उकळी आणा आणि झाल्यावर गॅसमधून काढून टाका सॉस मॅश ब्लेंडर जार मध्ये.
- एकदा झाले की सॉस पॅनवर परतवा आणि sirloin समाविष्ट करते. पूर्ण दोन मिनिटे शिजवा जेणेकरून चव एकजीव होईल.
- तर बटाटे तळणे दुसऱ्या पॅनमध्ये किंवा फ्रायरमध्ये.
- बदाम सॉसमध्ये डुकराचे मांस टेंडरलॉइन साइड डिश म्हणून अनुभवी बटाट्यांसोबत सर्व्ह करा.