तुम्हाला काळा तांदूळ आवडतो का? आम्ही ते शिजवत नसलो तरीही आम्हाला ते आवडते इतरांप्रमाणेच घरी. आणि नाही कारण ते करणे सोपे नाही. स्क्विड आणि कोळंबी असलेला हा काळा तांदूळ त्याच्या घटकांच्या यादीने तुम्हाला भारावून टाकू शकतो, परंतु तुम्हाला ते शिजवण्यासाठी 40 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.
काही म्हणून महत्वाचे दर्जेदार मुख्य घटक याच भातामध्ये सोफ्रिटो बनवले जाते. कांदा, हिरवी मिरची, लसूण आणि टोमॅटो हे केशर आणि पेपरिकाने तयार केलेले या चवदार भातासाठी आधार म्हणून काम करतात जे आम्ही तुम्हाला आज तयार करण्यासाठी आमंत्रित करतो.
सॉस बनवण्यासाठी घाई करण्याची गरज नाही; कांदा आणि टोमॅटो त्यांना शांतपणे शिकार केले पाहिजे. हे मूर्ख वाटू शकते, परंतु एक चांगला तळलेला कांदा या डिशची चव बदलेल. तुम्हाला आता स्वयंपाक सुरू करायचा आहे का? सर्व साहित्य गोळा करा आणि ते मिळवा!
साहित्य
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 1 मोठा कांदा, किसलेले
- 2 पिकलेले टोमॅटो, सोललेले आणि चिरलेले
- 200 ग्रॅम सोललेली कोळंबी
- 350 ग्रॅम स्वच्छ स्क्विड, चिरलेला
- 1 लसूण पाकळ्या, किसलेले
- १ हिरवी घंटा मिरपूड, चिरलेली
- १/२ लाल भोपळी मिरची, चिरलेली
- पांढरा वाइन 1/2 ग्लास
- 1 टीस्पून पेपरिका
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- कोरीझो मिरपूड मांस 1/2 चमचे
- तांदूळ 1 कप
- 3 कप गरम मासे मटनाचा रस्सा
- स्क्विड शाईचे 2 पाउच
- मीठ आणि मिरपूड
- केशराचे काही धागे
चरणानुसार चरण
- तळण्याचे पॅन मध्ये तेल एक डॅश कांदा परतावा 15 मिनिटे मध्यम आचेवर. नंतर, टोमॅटो घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि टोमॅटोचे पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत आणि तळलेले पेस्ट होईपर्यंत शिजवा.
- दरम्यान, एका सॉसपॅनमध्ये, तेलाचा स्प्लॅश गरम करा आणि कोळंबी तपकिरी, गोल आणि गोल. पूर्ण झाल्यावर त्यांना बाहेर काढा आणि आरक्षित करा.
- पुढे, त्याच पॅनमध्ये, लसूण आणि मिरपूड परतून घ्या दहा मिनिटे हिरवे.
- नंतर स्क्विड जोडा चिरून आणखी काही मिनिटे शिजवा.
- तुमच्याकडे आधीच कांदा आणि टोमॅटो सॉस तयार आहे का? पांढर्या वाइनसह पॅनमध्ये जोडा आणि अल्कोहोल बाष्पीभवन होऊ द्या.
- नंतर पेपरिका घाला, केंद्रित टोमॅटो आणि choricero मिरपूड आणि समाकलित.
- तांदूळ घाला आणि पॅनमधील सामग्री ढवळत असताना काही मिनिटे शिजवा.
- मग मासे मटनाचा रस्सा घाला शाईने गरम करा, मिक्स करा आणि झाकण ठेवून 5 मिनिटे उच्च आचेवर भात शिजवा, अर्धा वेळ निघून गेल्यावर ढवळत राहा.
- नंतर, पॅन उघडा, कोळंबीचा भाग जोडा आणि 10 मिनिटे शिजवा वेळोवेळी अधिक ढवळत.
- पुरावा, मीठ बिंदू सुधारणे आवश्यक असल्यास आणि आणखी काही मिनिटे शिजवा किंवा ते आधीच केले असल्यास विश्रांती द्या.
- उरलेल्या कोळंबीसह सजवा आणि ताज्या स्क्विड आणि कोळंबीसह काळ्या तांदळाचा आनंद घ्या.