Ar šo joprojām karsto laiku jums patīk kāds gabals saldēts zemesriekstu pīrāgs? Es aicinu jūs uzdrīkstēties to pagatavot mājās, jūs redzēsiet, cik viegli tas ir.
Šajā gadījumā ņemiet kraukšķīga šokolādes dekorācija. Tas ir iespaidīgs arī ar zemesriekstu krokanti virsū, kurus var pagatavot vienkārši ar zemesriekstiem un cukuru.
Sastāvdaļas:
(20 cm diametra veidnei).
- 100 ml. pilnpiena.
- 400 gr. konditorejas krēma.
- 220 gr. zemesriekstu sviests
- 175 gr. cukura.
- 3 olu baltumi.
- 6 želatīna loksnes.
- 100 gr. no Marijas cepumiem.
- 2 ēdamkarotes sviesta.
- 3-4 šokolādes tāfelītes desertu rotāšanai.
Zemesriekstu kūka pagatavošana:
Lai pagatavotu kūkas pamatu, mēs sasmalcinām cepumus un sajaucam tos ar izkausētu sviestu. Lai sasmalcinātu sīkdatnes, mēs to varam izdarīt ar drupinātāju vai manuāli, ievietojot tos maisiņā un izlīdzinot ar javu vai rullīti. Sviestu var izkausēt uz uguns vai mikroviļņu krāsnī. Mēs izplatām cepumu un sviesta pastu visā veidnes pamatnē un mēs to ievietojām saldētavā, kamēr mēs gatavojam pārējo.
Mēs iemērcam želatīnu dziļā traukā ar aukstu ūdeni, apmēram 5 minūtes. Mēs sildām pienu un izšķīdinām tajā iepriekš iemērcamo želatīnu. Mēs ļaujamies pilnībā atdzesē maisījumu.
Mēs atdalām dzeltenumus no olu baltumiem. Mēs uzmontējam tikai baltumus ar dažiem stieņiem kopā ar 75 gr. cukura. No otras puses, mēs arī pātagu krējumu ar 100 gr. cukura.
Mēs nedaudz sildām zemesriekstu sviestu, ne pārāk daudz, tikai lai padarītu to vadāmu. Mēs ievietojam zemesriekstu sviestu lielā traukā un sajaucam ar putukrējumu. Tad pievienojam pienu un atkal samaisām. Visbeidzot pievienojam baltumus, pamazām samaisām un darot aptverošas kustības līdz tie ir integrēti.
Mēs noņemam veidni ar cepumu pamatni no saldētavas. Ielejiet tikko sagatavoto zemesriekstu putas un labi sadaliet to veidnē. Mēs ieliekam kūku atkal saldētavā lai tas iestata.
Lai dekorētu kūku ar šokolādi, vispirms mēs izkausējam šokolādi, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Kad tas ir izkusis, mēs nedaudz gaidām, kamēr tas sacietē, un ievietojam to mazā plastmasas maisiņā. Vienā maisa stūrī izveidojam bedrīti, nospiežam un zīmējam uz sasalušās kūkas. Mēs ieliekam kūku atpakaļ saldētavā apmēram 10 minūtes.