Eva Cornejo

Esmu dzimis Malagā, skaistā un dzīvīgā pilsētā Spānijas dienvidu krastā. Bērnību un jaunību pavadīju tur, ģimenes un draugu ielenkumā. Man vienmēr ir paticis māksla un dizains, tāpēc nolēmu studēt grafisko dizainu Malagas Universitātē. Mana dzīve mainījās, kad sapratu, ka mana diēta nav tā atbilstošākā. Pusaudža gados ēdu ātrās uzkodas, rūpnieciskos konditorejas izstrādājumus un saldos bezalkoholiskos dzērienus, kas man radīja veselības un pašcieņas problēmas. Kādu dienu es nolēmu mainīt savu dzīvi un sākt labāk rūpēties par sevi. Es sāku interesēties par uzturu un veselīgu ēdienu gatavošanu, un es atklāju jaunu garšu, krāsu un faktūru pasauli. Es sapratu, ka labi ēst nebija garlaicīgi vai grūti, bet tieši otrādi: bija jautri, radoši un garšīgi. Tā radās mana aizraušanās ar vieglu un veselīgu ēdienu gatavošanu, kas lika man izveidot savu emuāru: “El Monstruo de las Recetas”. Tajā es dalos ar savām iecienītākajām receptēm, trikiem, padomiem un kulinārijas pieredzi. Pašlaik es dzīvoju Valensijā, pilsētā, kas man patīk tās klimata, kultūras un gastronomijas dēļ. Joprojām strādāju par grafisko dizaineri, taču daļu sava laika veltu arī savam emuāram un aizraušanās ar ēdienu gatavošanu.