Pagājušajā ziemā mēs gatavojāmies Bezzia un kartupeļu un kāpostu sautējums ļoti vienkārša un lēta kā alternatīva ēdienkarte visai ģimenei, Vai tu atceries? Šodien mēs nedaudz paaugstinām šī sautējuma līmeni, iekļaujot tajā sēnes un dažas citas sastāvdaļas.
Laba dārzeņu, kartupeļu, kāpostu, sēņu un nedaudz tomātu bāze to padara kartupeļu, kāpostu un sēņu sautējums ļoti pievilcīga alternatīva ikdienas lietošanai. Tās pagatavošana neaizņems pārāk ilgu laiku, sagatavojiet divas vai četras porcijas, tāpēc mēs iesakām pagatavot dubultu porciju un tādējādi atrisināt pāris dienu ēdienu.
Sautējums turas līdz četrām dienām ledusskapī Hermētiskā traukā, lai jūs to varētu izmantot katru otro dienu pusdienām vai vakariņām. Ko jūs nevarēsiet darīt ar šo sautējumu, ir to sasaldēt, jo, kā jūs zināt, kartupelis slikti reaģē uz šo procesu. Vai jūs uzdrošināties to sagatavot?
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 balts sīpols, sasmalcināts
- 1 zaļie paprikas, sasmalcināti
- 1/2 sarkanie paprikas, sasmalcināti
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 100 g. sēnes, sasmalcinātas
- 1/2 kāposti, julienned
- 2 kartupeļi, sagriezti gabaliņos
- 4 ēdamkarotes tomātu mērces
- 1/2 tējkarotes chorizo piparu gaļas
- Dārzeņu buljons
- Sāls un pipari
Soli pa solim
- Sautē sīpolu un papriku katliņā ar divām ēdamkarotēm olīveļļas 10 minūtes.
- Pēc, pievienojiet ķiplokus un sēnes un sautē, līdz tie iegūst krāsu.
- Tad pievieno kāpostus un kartupeļus gabaliņos un sautē pāris minūtes.
- Ielej tomātu mērci, chorizo piparus un nepieciešamo dārzeņu buljonu lai dārzeņi būtu gandrīz pārklāti.
- Sāls, pipari un pavārs uz lēnas uguns nezaudējot vārīšanos 20 minūtes.
- Pasniedziet karsto kartupeļu, kāpostu un sēņu sautējumu.