Dārzs šogad mums ir devis labu kāpostu ražu, un šī, kuru mēs šodien jums piedāvājam, ir bijis viens no daudzajiem veidiem, kā mēs tos pasniedzām uz galda. Austrumi kartupeļu un kāpostu sautējums tā ir vienkārša, lēta un laba alternatīva visai ģimenei.
Kartupeļu sautējumi dod daudz sevis, un arī šis nav izņēmums. Papildus galvenajām sastāvdaļām tajā ir arī citi, piemēram, sīpoli, puravi un burkāni, taču jūs varat tos aizstāt ar citiem vai pat pievienot vēl dažus; nagla zaļās pupiņas, daži zirņi, daži aunazirņi ... lai katru dienu, kad jūs gatavojat, tas būtu atšķirīgs.
Gatavojot šo sautējumu, mēs arī iesakām, kā mēs bieži darām, pagatavot dubultu porciju. Šis sautējums tur a hermētisks trauks ledusskapī līdz 3 dienām, lai jūs to varētu izmantot alternatīvās dienās. Tagad, kad mēs visi esam mājās, mums ir vairāk laika gatavot ēdienu, taču, atgriežoties pie ikdienas, tas vienmēr ir labs resurss.
Sastāvdaļas 3.-4
- 1 sasmalcināts sīpols
- 1 puravs, sasmalcināts
- 3 burkāni, nomizoti un sasmalcināti
- 4 kartupeļi, sagriezti gabaliņos
- 1 kāposti, julienned
- 1/2 tējkarotes kurkuma
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Dārzeņu buljons (vai ūdens)
Soli pa solim
- Katliņā ar trim ēdamkarotēm neapstrādātas olīveļļas sautē sīpolu sešas minūtes, līdz tā kļūst krāsaina.
- Pēc, iekļaut puravu un burkānu un sautē vēl pāris minūtes.
- Pievieno kartupeļus un visu kārtīgi samaisa.
- Iemaisa kāpostus, kurkuma un sautē pāris minūtes.
- Nākamais ielej dārzeņu buljonu vai ūdeni un vāriet 15-20 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.
- Pasniedziet karsto kartupeļu un kāpostu sautējumu. Atlikušo uzglabājiet hermētiskā traukā un, kad tas sasilst, turiet to ledusskapī līdz 3 dienām.