Ir taisnība, ka par saldumu nevienam nav rūgtuma, tāpēc noteikti ar to jūs izbaudīsiet skaistumu ābolu kārtainā mīkla. Jūs aizraus tas, cik viegli tas ir un cik maz laika jums tam jāvelta, un turklāt tas ir diezgan lēts.
Šāda veida kūka tas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumamTā kā tas ir mīksts un svaigs, un visiem tas mēdz patikt. Pagatavošana ir ļoti vienkārša, uz kārtainās mīklas tiek uzklāts krējums un pēc tam izrotāts ar augļiem. Pēc cepšanas to nokrāso ar glazūru, kas pievienos spīdumu un saglabās augļus svaigus.
Sastāvdaļas:
Kūkai:
- 1 kvadrātveida kārtainās mīklas lapa.
- 2 āboli.
- 50 gr. sviesta.
- 3 olu dzeltenumi.
- 50 gr. kukurūzas cietes miltu (kukurūzas cietes).
- 125 gr. cukura.
- 1 citrona ādas gabals.
- 1 kanēļa nūjiņa
Par matējumu:
- 8 loksnes neitrāla želatīna.
- 4 ēdamkarotes ūdens.
- 4 ēdamkarotes cukura.
Ābolu kārtainās mīklas kūka pagatavošana:
Pirmā lieta, kas mums jādara, ir izlemiet, vai mēs vēlamies lielu kūku vai vairākas mazākas. Mums ir iespēja sagriezt kārtaino mīklu 2 daļās vai 4 daļās un tādējādi iegūt vairākas kūkas, katrā pat spējot variēt ar augļiem. Mēs uz paplātes ieliekam taukainu papīru un izklājam kārtainās mīklas (-as).
Lai pagatavotu konditorejas krēmuSāksim ar sviesta kausēšanu katliņā virs uguns. Pievieno pusi piena (250 ml.), Kopā ar citrona mizas gabaliņu un kanēļa standziņu un pagaidi, līdz tā vārās.
No otras puses, lielā bļodā sakuļ olu dzeltenumus un pievieno cukuru, līdz tas ir iestrādāts. Mēs pievienojam arī kukurūzas cieti, samaisa un mēs pamazām iekļaujam pienu paliekot, kamēr mēs sitam.
Kad piens, kas mums bija uz uguns, vārās, mēs noņemam citrona miziņu un kanēļa standziņu. Katliņā mēs pamazām pievienojam maisījumu ar olām, uzmanīgi maisot, līdz tā sabiezē. Mums jābūt ļoti uzmanīgiem, lai tas nevārītos, vai arī mēs iegūsim gabaliņus. Ja tas notiks, mēs varam noņemt gabaliņus, vēlāk sasmalcinot krēmu.
Ābolus sakrāmējam, sagriežam plānās šķēlītēs un uz augšu ieliekam dažus pilienus citrona sulas, lai tie neoksidētos. Mēs ieliekam mīklas krēma slāni, tam jābūt aukstam, virs kārtainās mīklas lapas un virsū liek sagrieztos ābolus. Mēs ievietojam ābolu pīrāgu cepeškrāsnī un mēs cepam apmēram 20-25 minūtes 180 ° C temperatūrā., vai līdz kārtainā mīkla ir zeltaina.
Lai pagatavotu glazūru, dziļu plāksni piepilda ar ūdeni un apmēram 3 minūtes ievada želatīna loksnes. Katliņā uz uguns sildām 4 ēdamkarotes ūdens un 4 ēdamkarotes cukura. Kad tas sāk vārīties, mēs noņemam kastroli no uguns un pievieno hidratētās un nosusinātās želatīna loksnes. Mēs labi samaisām, un mums būs gatava glazūra krāsot mūsu kūku uz augšu.