Lai radītu, nav nepieciešams sarežģīt veselīgi priekšlikumi ar kuru papildināt mūsu iknedēļas ēdienkarti. Viss, kas mums šodien vajadzīgs, lai pagatavotu grauzdēto burkānu biezeni, ko mēs piedāvājam, ir trīs sastāvdaļas. Tikai trīs sastāvdaļas: burkāni, sīpoli un puravi.
Mēs varētu gatavot šos trīs sastāvdaļas un sagatavo biezeni, kā mēs parasti darām. Tomēr mēs esam nolēmuši grauzdēt visas sastāvdaļas, lai iegūtu citas garšas. Jo, kad burkāns tiek cepts, tāpat kā tas notiek ar ķirbi, tas iegūs saldāku garšu.
Šajā gadījumā dārzeņu grauzdēšanas mērķis ir vēlāk pagatavot biezeni. Bet šie grauzdētie dārzeņi paši par sevi var kļūt par lielisks pavadījums vārītai gaļai, zivīm un citiem dārzeņiem. Paturiet to prātā!
Sastāvdaļas 4.-6
- 1k burkāni, nomizoti
- 1 baltais sīpols
- 2 puravi
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Melnie pipari un sāls
Soli pa solim
- Iepriekš uzkarsē krāsni 220 ° C temperatūrā.
- Atveriet burkānus pa pusēm, gareniski un ielieciet tos uz cepešpannas.
- Iekļaujiet sīpolu, sadalīts 6 vai 8 gabalos, un puravi.
- Slaucīt ar olīveļļu burkāni, puravi un sīpols, un pēc tam pārkaisa nedaudz sāls un piparus.
- Paņemiet paplāti uz cepeškrāsni un vāra 35 minūtes vai līdz burkāni ir mīksti.
- Tad sasmalcina visas sastāvdaļas pievienojot tasi ūdens vai dārzeņu buljona. Pievienojiet vairāk šķidruma, līdz tiek sasniegta vēlamā tekstūra, un, ja nepieciešams, izlabojiet sāls punktu.
- Pasniedziet burkānu biezeni karstu un hermētiskā traukā ledusskapī rezervējiet to, ko pēc pāris dienām nelietojat dzert.
