Vai pēc šīm ballītēm jums ir palicis kāds sarkanvīns? Nu, šis deserts ir ideāls tā atkārtotai izmantošanai. Bumbieri sarkanvīnā Tie ir deserts, kura izcelsme ir La Rioja. Klasisks, viegls, izsmalcināts un ļoti viegls, lai gan jā, pārliecinieties, ka vīns ir labs, lai iegūtu nevainojamus rezultātus.
Tradicionāli to parasti pavada ar kanēli, bet mēs pēc izvēles varam pievienot dažus pieskārienus zvaigžņu anīsa, krustnagliņas, apelsīna vai citrona mizas, vaniļas ... Lai ko jūs uz tā liktu, mērcei ir jāmirst!
Sastāvdaļas:
(4 personām).
- 4 mazi nogatavojušies bumbieri.
- 750 ml. sarkanvīna.
- 150 gr. baltā cukura.
- 1 kanēļa nūjiņa
- 1 zvaigžņu anīss (pēc izvēles).
- 2 krustnagliņas (pēc izvēles).
Bumbieru pagatavošana vīnā:
Bumbieriem jābūt nobriedis, bet stingrs, lai viņi labi izturētu gatavošanu un nesadruptu. Konferences bumbieri ir ļoti piemēroti šai receptei, jo tā ir šķirne ar mazu ūdens daudzumu.
Bumbierus nomizojam ar nazi vai dārzeņu mizotāju un mēs atstājam viņu svārstus. Izmantojot mizotāju, mēs iegūsim vienmērīgāku virsmu, vizuāli skaistāku, lai panāktu labāku noformējumu.
Katliņā pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot bumbierus, un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Katliņam jābūt šauram, tieši tik daudz, lai derētu augļiem, tāpēc vīns tos labāk sedz. Mēs gaidām, līdz sarkanā krāsa sāk vārīties un cukurs ir izšķīdis.
Mēs pievienojam bumbierus guļus stāvoklī un ar karoti tos mazgājam ar vīnu virsū. Mēs nolaižam uguni un pagatavojam tos uz lēnas uguns ar vāku apmēram 30 minūtes, vai līdz ļoti maigam. Laiku pa laikam mēs tos apgriezīsim un mazgāsim vīna mērcē, lai tie no visām pusēm iegūtu vienotu sarkanbrūnu krāsu. Mēs pārbaudīsim, vai tie ir gatavi, caurdurot tos ar nazi, kam vajadzētu viegli iekļūt sirdī.
Mēs varam pasniedz tos karstus vai paturiet tos ledusskapī, to mērcē, slēgtā traukā patērē tos auksti. Mēs tos varam ēst atsevišķi vai kopā ar krējumu, saldējumu, konditorejas krēmu, jogurtu vai rīsu pudiņu.