No es la primera vez que preparamos falafel en Bezzia. Comenzamos proponiéndoos la klasiskā versija no šī preparāta populārs Tuvajos AustrumosVai tu viņu atceries? Tad mēs aicinām jūs sagatavot a spinātu versija un tagad? Mēs iesakām izmēģināt šo biešu falafeli.
Iespējams, tas, kas visvairāk piesaista jūsu uzmanību šajā biešu falafelī, ir mīklas krāsa. Vārītas bietes krāso mīklu spilgtā krāsā, kas vēlāk cepot izbalē. Pavadiet šo falafeli ar a zaļie salāti un jums būs maltīte 10.
Sastāvdaļas
- 200 g. aunazirņi, izmērcēti iepriekšējā dienā
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
- 1 ķiploka daiviņa
- 1/2 sīpolu
- 1/2 kajēnas čilli (pēc izvēles)
- 1 maza biete, vārīta
- 2 ēdamkarotes rīvmaizes
- Olīveļļa
- Sal
Soli pa solim
- Nomazgājiet un nokāš aunazirņus.
- Novietojiet tos blenderī kopā ar pētersīļiem, ķiplokiem, sīpoliem un šķipsniņu sāls un sasmalcina visu līdz iegūst mīklu.
- Pievieno bietes sagriež gabaliņos un atkal sasmalcina, līdz mīkla ir vienmērīgi iekrāsota.
- Tad maisījumam pievieno rīvmaizi un pēc tam veido bumbiņas apmēram valrieksta lielumā.
- Cep tos eļļā ļoti karsti (it kā tie būtu kroketes) un pēc tam, kad tie ir brūni, izņemiet tos un ievietojiet tos absorbējošā papīrā, lai izvairītos no eļļas pārmērības.
- Pasniedziet karsto biešu falafeli ar zaļajiem salātiem
