Vai teksturētā soja ir veselīga? Sojai ir augsta uzturvērtība, taču tā satur arī izoflavonus — sastāvdaļas, kuras nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, jo tās var ietekmēt mūsu veselību. Uzziniet, kas ir tekstūras sojas, kādas ir tās uzturvērtības un kā to pagatavot. Un uzziniet, kā sagatavot divas receptes ar šo sojas atvasinājumu kā galveno varoni.
Kas ir teksturētā soja un kam tā paredzēta?
To parasti izmanto kā veģetāru alternatīvu maltajai gaļai, jo tās tekstūra ir līdzīga maltajai gaļai. Viņu uztura priekšrocības Viņi arī ir interesanti. Tas ir augstas kvalitātes augu olbaltumvielu avots, jo satur visas neaizvietojamās aminoskābes. Tas ir arī bagāts ar šķiedrvielām, B kompleksa vitamīniem un minerālvielām, piemēram, dzelzi un kalciju.
Tomēr, neskatoties uz tās uzturvērtības priekšrocībām, dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret soju, tāpēc pirms sojas iekļaušanas uzturā var būt ieteicams konsultēties ar speciālistu. Turklāt, kā jau minējām klātbūtnes dēļ sojas izoflavoni Tas nav produkts, ko vajadzētu lietot katru dienu, jo lielos daudzumos tie var traucēt vielmaiņu un darboties kā endokrīnās sistēmas darbības traucējumi.
Kā pagatavot teksturētas sojas pupiņas?
Teksturēta soja To vajadzētu mitrināt ar ūdeni vai dārzeņu buljonu apmēram 10 minūtes, lai tā iegūtu tekstūru, kas līdzīga maltajai gaļai, un to vēlāk var garšot, kā mēs to darām ar gaļu, lai piešķirtu tai garšu.
Kad tas ir hidratēts, jums tas būs labi jāiztukšo, lai noņemtu lieko ūdeni, un pēc tam pagaidiet dažas minūtes. apcep to eļļā līdz sāk nedaudz brūnēt. Šajā laikā varat pievienot savas iecienītākās garšvielas, piemēram, sojas mērci, ķiploku pulveri, ķimenes, papriku utt., lai atrastu vajadzīgo garšu.
Tad tu vari iekļaut šo produktu dažādās receptēs piemēram, pildījumi, vegāniskie boloņi, veģetārie burgeri utt. Varat to izmantot arī kā papildinājumu sautējumiem, zupām vai salātiem.
Vienkāršas receptes ar teksturētu soju
Tagad, kad jūs zināt, kā pagatavot teksturētu soju, jums tas vienkārši jāpiemēro praksē. Vai nezināt, kur sākt? In Bezzia mēs esam publicējuši dažus receptes ar teksturētu soju ļoti interesanti. Šie ir mūsu favorīti, izmēģiniet tos!
Saldie kartupeļi, pildīti ar teksturētu soju un sēnēm
Šie pildītie saldie kartupeļi ir lieliska vegānu recepte, nekā netrūkst! Saldo kartupeļu cepšana cepeškrāsnī aizņem apmēram 50 minūtes, bet jūs varat saīsiniet laiku, izmantojot mikroviļņu krāsni, kur to pagatavošana neaizņem vairāk par 15 minūtēm, un izmantojiet šo laiku pildījuma pagatavošanai.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams: 2 vidēji saldie kartupeļi, 1 vidējs sasmalcināts sīpols, 100 grami sēņu, 6 svītraini piquillo pipari, 1 glāze teksturētas sojas, melnie pipari, sāls un garšvielas pēc garšas. Tev tas viss ir? Sautējiet dārzeņus, pievienojiet sēnes, papriku un hidratēto soju un pievienojiet pildījumu ar dažām garšvielām. Seko soli pa solim mūsu recepte un pildiet saldos kartupeļus, lai baudītu tos karstus.
Baklažāni un teksturēta sojas lazanja
Vai jūs meklējat vienkārša recepte Ko iekļaut savā nedēļas ēdienkartē? Tas ir ideāli piemērots baklažānu ievadīšanai ēdienkartē. Pagatavošana ir vienkārša, viena no svarīgākajām lietām procesā ir pareizi garšot tekstūras sojas pupiņas, nebaidieties spēlēties ar dažādām garšvielām!
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams nākamās sastāvdaļas: 85 grami teksturētu sojas pupiņu, 1 liels baklažāns, olīveļļa, 1 sasmalcināts sīpols, 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa, 350 grami sasmalcinātu tomātu, 1 lauru lapa, 1/3 tējkarotes sāls, 1/3 tējkarotes muskatrieksta, 1/3 tējkarote ķimenes, 1/3 tējkarotes piparu, 1/3 tējkarotes asās paprikas un 100 g. rīvēts siers (vegāns).
Lai pagatavotu recepti Sāciet ar sojas mitrināšanu, apbrūniniet baklažānu šķēles un apcepiet sīpolus, lai apvienotu to ar soju un izveidotu pildījumu. Pēc tam, ievērojot receptes instrukcijas Pabeidziet teksturētās baklažānu un sojas lazanjas salikšanu, lai beidzot to sarīvētu cepeškrāsnī 10 minūtes.
