Ķirbju krēms Varētu teikt, ka lielākajā daļā māju tas ir zvaigžņu krēms. Tā ir garšīga recepte, viegli pagatavojama un ļoti viegla, fantastiska līnijas kopšanai.
To var ēst kā pirmo ēdienu vai kā vienu ēdienu vakariņās, un tas patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Salda un gluda ķirbju garša bērniem tā mēdz patikt diezgan daudz Un, ja mēs šim krēmam pievienosim arī dažus sierus, tie nespēs pretoties!
Sastāvdaļas:
- 1 ķirbja gabals (apmēram 400 gr.).
- 2 burkāni
- 1 kartupelis
- 1 puravs
- 2 mazi sieri porcijās (pēc izvēles).
- 1 šķipsniņa muskatrieksta.
- 6 ēdamkarotes olīveļļas.
- Sāls un pipari.
Ķirbju krēma pagatavošana:
Mēs sagriež ķirbju šķēli sver aptuveni 400 gr. Ar to mēs izveidojam divas pusītes, nomizojam, vispirms sagriežam vidēja biezuma sloksnēs un pēc tam kubiņos. Mēs nedaudz saskrāpējam burkānu ādu un sagriežam biezās šķēlēs. Nomizojiet kartupeli un sasmalciniet to kopā ar puravu.
Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un pievieno sasmalcinātu burkānu un puravu. Sautē dažas minūtes līdz puravi sāk būt caurspīdīgi. Tad pievienojiet sasmalcinātu ķirbi un kartupeli, sezonu ar sāli un pipariem un turpiniet gatavot vēl dažas minūtes.
Mēs ielej ūdeni katliņā, līdz dārzeņi ir pārklāti. Nedaudz paaugstinām siltumu un ļaujam dārzeņiem uzvārīties ar vāku apmēram 15-20 minūtes.
Kad dārzeņi ir maigi, iztukšojiet dārzeņus un rezervējiet buljonu. Mēs ievietojam dārzeņus blendera glāzē blakus pusei vārīšanas buljona. Mēs pārspējam un pārbaudām, vai tekstūra ir mūsu patika, ja mēs vēlamies, lai tā būtu mazāk bieza, mēs varam pievienot vairāk buljona. Lai piešķirtu tai vēl smalkāku tekstūru, mēs to varam izlaist arī caur pārtikas dzirnavām.
Arī mēs izlabosim sāli un piparus ja nepieciešams un pievieno šķipsniņu muskatrieksta. Ja mēs vēlamies porcijās iekļaut dažus sierus, mēs atkal uzliksim krēmu uz uguns, lai tie iekšpusē izkausētu.
Mēs pasniegsim krējumu ļoti karstu, spējot to izrotāt virsū ar dažiem siera gabaliņiem, dažām ķirbju sēklām vai dažiem grauzdiņiem.