Vai jūs man ticētu, ja es jums teiktu, ka jūs varat pagatavot tādu maizi kā fotoattēlā, nezinot, kā mīcīt? Un ko gan darīt, ja mājās nav rauga? Šis īru sodas maize Tā ir lieliska alternatīva, lai zaudētu bailes no masām, turklāt tā ir arī garšīga!
jūs varat pagatavot dažus garšīgi grauzdiņi brokastīs ar šo maizi vai izmantojiet to nākamajos svētkos kā pamatu garšīgas kanapē uzkodas. Vai arī vienkārši izbaudiet to ēdienā, jo šī maize ir lielisks papildinājums.
rozīnes un rieksti Tie piešķir tai tekstūru un garšu, lai gan jūs varat tos aizstāt ar cita veida riekstiem vai vienkārši izmantot riekstus, neatkarīgi no tā, ko vēlaties. No brīža, kad sāksiet gatavot sastāvdaļas, līdz tās iznāks no krāsns, būs pagājušas aptuveni 50 minūtes, ļoti ātri!
Sastāvdaļas
- 300 gr pilnpiena
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 450 gr konditorejas miltu vai parasto kviešu
- 50 g. auzu pārslas
- 30g. no sasmalcinātiem valriekstiem
- 30 g. rozīnes
- 15 g. bikarbonāts
- 8 g. sāls
- 26 g. medus
- 10 g. izkausētu sviestu vai eļļu
Soli pa solim
- Iepriekš uzkarsē krāsni 240 ° C temperatūrā ar karstumu augšup un lejup.
- ielej pienu bļodā un pāri tam citrona sulu. Nedaudz samaisiet un pēc tam ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
- Tikmēr ievietojiet lielā bļodā vai virtuves kombaina bļodā. visas sausās sastāvdaļas: miltus, auzas, rozīnes, cepamo sodu un sāli un samaisiet ar karoti vai lāpstiņu.
- Pievienojiet medu, pienu un mīciet 1 minūti ar mīcīšanas asmeņiem vai ar rokām.
- Pēc tam mīklu lej uz miltiem nokaisītas virsmas un veido bumbu. Izvairieties no pārmērīgas mīcīšanas, tikai tik daudz, lai sastāvdaļas saplūstu un jūs varētu izveidot bumbiņu.
- Novietojiet mīklas bumbu uz cepešpannas un ar zobaino nazi veikt šķērsgriezumu par mīklu. Esmu taisījusi ļoti dziļu, jo tā man patīk, bet, ja vēlaties, lai tam būtu kompaktāka forma, ejiet dziļāk, apmēram puscentimetru.
- apkaisa ar miltiem, auzas un dažus riekstus un ņem to cepeškrāsnī.
- Cep 200 ° C temperatūrā 35 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Ja redzi, ka ļoti grauzdējas un vēl ir palicis laiks, uzliec virsū albalu 😉
- Kad tas ir izdarīts, ļaujiet atdzesē uz režģa baudīt sodas maizi.
