Ar tau patinka lašiša? Ar jums reikia naujų idėjų, kad įtrauktumėte ją į savo meniu? Rytai pistacijų plutele lašiša kepta gali būti gera alternatyva. Ir būtent garstyčių padažas ir pistacijų pakrantė suteikia egzotiškumo, kuris retai būna neįtikinamas.
Padaryti tai labai paprasta, tereikia paruošti porą mišinių ir kepti žuvį į orkaitę. Taip, taip lengva. Be to, tai žuvis, kuri nugarinėje arba filė tai padaryti reikia labai nedaug; po kiek daugiau nei 12 minučių jis bus paruoštas ir galėsite patiekti prie stalo.
Kaip paprastai būna žuvies atveju, per ilgesnį kepimo laiką lašiša gali išsausinti. Pirmą kartą gali būti sunku apskaičiuoti, bet kai tik įgisite orkaitę, tiksliai žinosite, kada ją išimti. Ar išdrįsi jį virti? Patiekalą galite papildyti kai kuriais troškinti šparagai, vinis žaliosios pupelės ir (arba) virtų bulvių.
Ingridientai
- 2 gabaliukai lašišos
- 1/2 šaukšto Dižono garstyčių
- 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1/4 citrinos
- Sal
- 30g skrudintų pistacijų, susmulkintų
- 1 česnako skiltelė, malta
- 20 g. tarkuotas sūris
- 1/2 arbatinio šaukštelio džiūvėsėlių
- Džiovintos petražolės
Žingsnis po žingsnio
- Bliudelyje, sumaišykite garstyčias su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir žievele bei žiupsneliu druskos.
- Lašišos skilteles išdėliokite ant padėklo arba orkaitėje atsparaus indo ir aptepkite juos mišiniu aukščiau.
- Po, viršų su pistacijų mišiniu, česnakai, tarkuotas sūris ir petražolės.
- Norėdami baigti, nuneškite į orkaitę ir virkite 200ºC temperatūroje maždaug 15 minučių arba kol lašiša iškeps.
- Mėgaukitės karšta pistacijomis apkepta lašiša.