Kakava yra organizmui būtinų maistinių medžiagų šaltinis, joje yra daug sveikatai naudingų medžiagų, ji taip pat yra pagrindinė šokolado sudedamoji dalis. Kakavos pupelės, kaip jas žinote, yra fermentuotos ir džiovintos kakavmedžio sėklos. Kurie yra šokolado ir daugelio kitų tipiškų patiekalų iš tokių vietovių kaip Meksika, Nikaragva, Gvatemala ar Kosta Rika pagrindas.
Kakavos nauda sveikatai yra daugybė tiek kūnui, tiek protui. Tiesą sakant, gera sveika mityba apima kaip medicininė rekomendacija – suvartoti porciją kakavos per dieną. Dabar svarbu atskirti, kas yra kakava nuo šokolado, nes pastaruoju atveju ji nėra tokia sveika, kaip galima tikėtis.
Kakavos maistinės savybės
Šokolado mėgėjų visame pasaulyje yra milijonai, tačiau šio maisto nauda vis dar nežinoma. Kažkas, kas neabejotinai turi pasikeisti, nes reguliarus kakavos vartojimas yra naudingas psichinei ir fizinei sveikatai. Be kitų privalumų, kakava yra polifenolių šaltinis, kuriame gausu antioksidantų kurie kovoja su ląstelių senėjimu.
Kalbant apie kakavos maistinę vertę, galime kalbėti apie tai, kad joje yra labai svarbių sveikatai maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, kalcis, fosforas, magnis ar varis. Tai taip pat svarbus angliavandenių šaltinis, augaliniai baltymai ir maistinės skaidulos kuris skatina tinkamą žarnyno tranzito funkcionavimą. Ir, lyg to būtų maža, tai maistas, kuriame cholesterolio kiekis yra nereikšmingas.
Dabar, kad visos šios kakavos maistinės medžiagos būtų tikrai naudingos, būtina ją tinkamai vartoti. Kas, be jokios abejonės, vis dar yra šiek tiek sudėtinga, nes daugeliui žmonių kakava ir šokoladas yra tas pats, ir niekas nėra toliau nuo realybės. Šokoladas yra produktas, pagamintas iš kakavos, riebalai, pieno produktai ir cukrus ir kt. Kai kakavos procentas yra labai mažas, o cukraus procentas per didelis, maistas yra labiau žalingas nei naudingas. Todėl kakavą reikėtų vartoti gryniausia versija.
Nauda sveikatai
Kakavos nauda tiek fizinei, tiek psichinei sveikatai yra daug. Be kita ko, jis yra natūralus priešuždegiminis, dėl jame esančių polifenolių yra antioksidantas, turi antikancerogeninių ir antialerginių savybių. Tačiau be visų šių privalumų, kakava turi visus šiuos privalumus sveikatai fiziniu lygmeniu ir psichikos lygmeniu.
- Skatina atmintį ir mokymąsi: Kakavoje yra medžiagos, vadinamos flavonoliu, kuri saugo neuronus ir smegenų sveikatą.
- Pagerina emocinę būseną: Jame esantys flavonoliai veikia kaip natūralūs antidepresantai, padedantys pagerinti nuotaiką.
- Padeda pagerinti seksualinę sveikatą: Be kitų medžiagų, kakavoje yra feniletilamino, kuris veikia kaip natūralus afrodiziakas, be to, gerina ir didina pasitenkinimo jausmą.
- Pagerina priešmenstruacinio sindromo simptomus: Šis turtingas maistas padeda pagerinti serotonino gamybą, kuri sumažėja per Priešmenstruacinis sindromas. Tai veikia kaip raminanti priemonė ir padeda pagerinti hormonų nuotaikos svyravimus.
- Sumažina kraujospūdį: Antioksidantai padeda pagerinti kraujospūdį, nes veikia kaip kraujagysles atpalaiduojantys vaistai. Tokiu būdu širdis neturi dirbti taip sunkiai ir gali pagerėti kraujospūdis.
- Tai sąjungininkas prieš lėtinį vidurių užkietėjimą: Šiuo atveju tai yra kakavos miltelių vartojimas, nes toks gausus skaidulų kiekis skatina žarnyno judėjimą. Taip pagerėja išsiurbimas ir pagerėja išmatų konsistencija, kurios, būdamas minkštesnės, gali būti lengviau išsiurbiamos.
Kaip matote, kakava yra tikrai naudingas maistas sveikatai, todėl ją rekomenduojama vartoti reguliariai. Tačiau svarbu tai daryti sąmoningai, mažomis dozėmis ir gryniausia forma. Kadangi kuo didesnis kakavos procentas produkte, tuo didesnė jo nauda.