FAO duomenimis, kiekvienas ispanas ją išmeta 76 kg. maisto per metus. Duomenys taip pat rodo, kad 40% namų ūkių, kurie švaisto daugiau maisto, gaminama daugiau maisto, nei reikia, ir kad 23% jų, be to, šeimos pripažįsta, kad pirkinių krepšelį užpildo produktais, kurių jie nevartoja.
En Bezzia Manome, kad norint sumažinti šiuos skaičius būtinos naujos taisyklės, švietimo ir informavimo strategijos. Tačiau mes taip pat žinome, kaip atpažinti, kad keičiasi įpročiai venkite maisto švaistymo namuose tai mūsų rankose. Tai galime pasiekti, jei atkreipsime dėmesį į raktus, kuriais šiandien dalijamės.
Suplanuokite savaitės meniu
Jums atsibodo klausinėti savęs "ką mes valgome šiandien?" Meniu planavimas kas savaitę yra ne tik sprendimas, siekiant išvengti kasdienio atsakymo į šį klausimą laiko ir energijos švaistymo, bet ir svarbus venkite maisto švaistymo namuose.
Atidarykite šaldytuvą ir pažvelkite į šaldiklį, kad recepte galėtumėte pasinaudoti ta pačia savaite, nes viskas yra beveik sugadinta. Tada užpildykite savo meniu, įtraukdami visas reikalingas maisto grupes kad tai yra subalansuota. Tai galite padaryti kiekvieną šeštadienį ir tą pačią dieną apsipirkti, kad sekmadienį galėtumėte tęsti darbą su a Virimas partijomis.
Visada eikite apsipirkti su sąrašu
Suplanavus savaitės meniu, lengva apsipirkti. Kodėl? Nes nesukelia improvizacijų. Naudodamiesi popieriniu meniu, lengva sudaryti sąrašą visko, ką turėtume nusipirkti ir būti griežti prekybos centre. Tokiu būdu kontroliuosite maisto švaistymą ir kišenę. Taip, atminkite, kad maisto mėtymas taip pat yra pinigų švaistymas!
Teisingai išsaugo kiekvieną maistą
Tinkamas maisto produktų laikymas sandėliuke, šaldytuve ir šaldiklyje yra pagrindinis dalykas siekiant išvengti maisto švaistymo. Užsakymas padeda kovoti su atliekomis. Pirmiausia nustatoma geriausia vieta laikyti kiekvieną maistą ir visada dedami tie produktai, kurių galiojimo laikas yra pasibaigęs anksčiau, nes… kas atsirado anksčiau, pirmiausia turėtų pasirodyti.
- Žinoti kur dėti į šaldytuvą daržovės, mėsa ar jau paruoštas maistas pailgina jų galiojimo laiką. Pasidalijome su jumis prieš daugelį metų jos raktus, Prisimink juos!
- Pasinaudokite šaldiklio pranašumais, bet daryk tai galva. Atminkite, kad jei užšaldysite blogą maistą, atitirpdę jį, jis bus toks pats arba blogesnis. Pabandykite užšaldyti atskiras porcijas arba pagal šeimos vienetą vertikaliai ir nepamirškite viską užklijuoti. Vykdykite tris mūsų patarimus maksimaliai padidinti šaldiklio talpą ir sutaupyti laiko.
- A puodas per didelis suvartoti, kol nepasiseka? Yra tam tikrų produktų, kurių mes dažnai nenaudojame, bet mums patinka: chorizo pipirų mėsa, koncentruotas pomidoras, aromatizuoti aliejai ... Jums nereikia jų atsisakyti. Nusipirkite juos ir, vos grįžę namo, padalykite į porcijas, naudodami ledo kibirus, ir užšaldykite juos stiklainiuose. Šio triuko išmokome naršydami „Instagram“ paskyrose gyvenimas «Nulinės atliekos» ir mes iš jo labai daug ką paėmėme.
Išnaudokite visas dalis, kurias paprastai išmetate
Yra dalis maisto lemiančių veiksnių, kuriuos daugelyje namų ūkių pašalina sistema. Mes kalbame apie brokolio kamienus, žiedinius kopūstus ar mangoldų stiebus. Visi ingredientai, kuriuos galite įtraukti į grietinėlės ar daržovių sultinio. Savaitės meniu visada palikite vietos daržovių tyrelei, kad galėtumėte pasiimti paskutinių dienų gabaliukus ir likučius.
The žuvų galvos ir kaulaiBe tam tikrų mėsos kaulų, jie taip pat gali būti naudojami sultiniams paruošti, kuriuos galite pasiimti kaip pradinį patiekalą arba naudoti ruošdami įvairiausius troškinius ar padažus.
Pasinaudokite likučiais ir likučiais
Namuose visi girdėjome, kaip mamos tai sako „Maistas neišmetamas“. Ir dar prieš daugelį metų to buvo griežtai laikomasi daugumoje mūsų namų. Šiandien mūsų pareiga yra atgauti tą paprotį, kad būtų išvengta maisto švaistymo. Nuo šiol būkite kūrybingi, kad galėtumėte pasinaudoti tiek maisto likučiais, tiek tais praėjusios dienos likučiais. Ir jei negalite sugalvoti, ką daryti su konkrečiu ingredientu, eikite į „Google“ ir įveskite „receptai su ....“. Nustebsite dėl daugybės alternatyvų, kurios pasirodys prieš jus.
- Vaisiai: Paprasčiausias variantas pasinaudoti prinokusiais vaisiais yra gaminti kokteilius. Taip pat galite ruošti naminių uogienių arba dėti jų į kai kuriuos saldumynus. Į Bezzia Mes paruošėme keletą: Bananų ir avižinių dribsnių sausainiai, obuolių padažas, kriaušių pyragas tatin tutti frutti...
- Daržovės: Grietinėlė, daržovių tyrė arba ratatouilleJie yra puikios alternatyvos norint pasinaudoti tomis daržovėmis, kurios pradeda prarasti tvirtumą, bet ir kitoms, kurias naudojate kaip garnyrą ir jau esate išvirusios.
- Daržovės: Ankštiniai augalai šaldytuve laikomi iki trijų dienų. Bet jei norite valgyti juos kitu būdu, klasikinis šaltinis yra paversti juos tyrele. Sumaišykite juos su kai kuriomis daržovėmis ir turėsite labai pilną tyrę.
- Žuvis ir mėsa: Susmulkintus palaikus galite naudoti ruošdami kroketus ar koldūnus, bet ir įdaryti pipirų arba pagaminti omletą. Variantų yra daug.
- Pan: Paprastai idealu yra pasinaudoti pasenusia duona ruošiant pusryčių skrebučius arba ruošiant tradicinius patiekalus, tokius kaip česnakinės sriubos, Kastilijos sriuba, salmorejo arba „Extremadura“ trupiniai. Tai taip pat gali būti pagrindinis pudingų ingredientas, patiekiamas kaip desertas. Tai tinka viskam!