Ieškote pilno troškinio, kuris jūsų lauktų prie stalo grįžus namo? Yra baltos pupelės su grybais ir romesco padažu Jie yra puikus pasiūlymas. Galite juos paruošti dieną prieš ir laikyti šaldytuve, kol išmėginsite.
Tam reikia daug prižiūrėtojų ir reikia pasiruošimo, kuriam teks užkurti orkaitę, bet jei susiorganizuosite patys jums nereikės daugiau nei 45 minučių ją paruošti – garantuojame! Ir maisto turėsite porai dienų, gerai apskaičiavę kiekius.
La Romesco padažas Tai yra šio troškinio raktas, nes jis suteikia daug skonio. Tai galingas padažas dėl gausaus česnako, svogūno, pomidorų ir riešutų kiekio. Ir tai, be skonio, suteikia patiekalui spalvų. Išbandykite!
4 ingredientai
- 240 g. džiovintų baltųjų pupelių (mirkytų 12 valandų)
- 300 g. grybas
- Alyvuogių aliejus
- 1 susmulkintas svogūnas
- 1 žalia paprika, sumalta
- 2 česnako skiltelės, sumaltos
- 1/2 cukinijos, kubeliais
Romesco padažui:
- 2 nedideli svogūnai, nulupti ir perpjauti pusiau
- 2 riekelės pasenusios duonos
- 8 skiltelės česnako
- 2 dideli pomidorai perpjauti pusiau
- Sauja lazdyno riešutų
- 1 kajenas
- Alyvuogių aliejus
- Obuolių sidro actas
Žingsnis po žingsnio
- Įdėti greito virimo pupelės su dideliu kiekiu vandens, druskos ir lauro lapelio ir išgąsdinę išvirkite.
- Tuo pačiu metu ant kepimo skardos sudėkite Romesco padažo ingredientus: svogūnus, duonos riekeles, česnako skilteles, migdolus, pomidorus ir kajeną. Užpilkite šlakeliu aliejaus ir virkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Praėjus šiam laikui, nulupkite pomidorus ir česnakus bei sumalkite visus ingredientus su maišytuvu.
- Romesco padažui užbaigti įpilti šlakelį acto, kitas aliejaus ir druskos pagal skonį. Išbandyti ir rezervuoti.
- Toliau arba kol verdame pupeles ir padažą, puode įkaitiname 3 šaukštus aliejaus ir patroškinti svogūną, pipirai ir česnakai 10 minučių.
- Po, įtraukti grybus ir patroškinkite iki auksinės rudos spalvos.
- kažkada auksinis, suberkite cukinijas ir kepkite porą minučių.
- Galiausiai, įpilkite romesco padažo, pupeles, kurios jau bus paruoštos, įpilkite kaušelį virimo vandens ir visas virkite dar penkias minutes.
- Baltąsias pupeles patiekite su grybais ir karštu romesco padažu.
