Pasinaudoti sezono produktus Paruošti tokius sveikus receptus, kokius siūlome šiandien, visada yra puiki alternatyva. Cukinijos, baklažanai ir pomidorų montaditos yra puikus pradžia, o paruošti reikia tik 20 minučių.
Lengva, greita ... Cukinijos, baklažanai ir pomidorų montaditos jie neturi paslapties. Tiek cukinijos, tiek baklažanai pateikiami traškia tempura, kad montaditos būtų dar viena tekstūra, kurios viršuje yra romekso padažas, tipiškas katalonų padažas.
Laikas: 20 minutės
Sunkumas: lengva
Porcijos 3
Ingridientai
- 6 cukinijos griežinėlių
- 6 baklažano griežinėliai
- 9 pomidorų griežinėliai
- 100 g. Iš miltų
- Labai šaltas vanduo
- Sal
- Juodieji pipirai
- Alyvuogių aliejus
- Romesco padažas
Žingsnis po žingsnio
- Kai baklažanų griežinėliai bus supjaustyti, padėkite juos ant kiaurasamčio, pasūdykite ir leiskite Jie „prakaituoja“ 30 minučių pašalinti kartumą. Tada nuplaukite ir nusausinkite juos sugeriančiu popieriumi.
- Kai jie bus paruošti, pagardinkite cukinijų ir baklažanų griežinėliais ir rezervuokite.
- Paruoškite tempurą, sumaišant miltus su labai šaltu vandeniu, kol gaunama skysta, bet tiršta tešla, panaši į košių tešlą.
- Keptuvėje įkaitinkite daug aliejaus ir apkepkite cukinijos riekeles ir baklažanai, praleidę juos per tempurą, kol jie bus auksiniai iš abiejų pusių. Padarykite juos partijomis, o kai pašalinsite, leiskite jiems nutekėti ant sugeriamojo popieriaus, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.
- Paruoškite montaditos greitai įsiterpia cukinijų, baklažanų ir pomidorų griežinėliai, kaip matote nuotraukose. Nepamirškite prieš dedant pomidorą lengvai pasūdyti.
- Galiausiai karūna su a šaukštelio romesco padažo ir patiekė šiltą.
