Yra daug būdų valgyti ankštines daržoves ir nors mes mėgstame troškinius, pripažįstame, kad šiuo metų laiku tokie receptai kaip šie traškūs avinžirniai su graikišku jogurtu ir baklažanai yra apetitiškesni. Ar nemanote, kad tai labai įdomus derinys?
Traškius avinžirnius paruošti labai paprasta ir jie leidžia valgyti šią ankštinę daržovę su kitos tekstūros, todėl kai kuriems žmonėms jis gali tapti patrauklesnis. The jogurto ir baklažanų kremo Savo ruožtu jis suteikia patiekalui gaivumo.
Baklažanai yra šiuo metu sezonas, tad pasinaudokime tuo! Per pastarąjį mėnesį mes pasiruošėme baklažanų spagečiai, kepti baklažanai su quinoa, cukinijų ir baklažanų frittata... Ir šiandien šį ilgą sąrašą papildome dar vienu pasiūlymu. Pabandyk tai!
3 ingredientai
- 1 didelis baklažanas
- 2 jogurtai (geriausia graikiški)
- 1 skiltelė česnako
- 1 citrina
- Juodieji pipirai
- Virtų avinžirnių puodas
- Rūkyta paprika
- Alyvuogių aliejus
- Sal
Žingsnis po žingsnio
- Kepkite baklažanus ant grotelių. Už jį, perpjaukite baklažaną išilgai ir šiek tiek įpjaukite mėsą. Tada įdėkite į orkaitę 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
- Kol baklažanai kepa, dubenyje sumaišykite jogurtą, tarkuoto česnako, 3 šaukštų citrinos sulčių, šiek tiek žievelės, druskos ir pipirų, kol gerai susimaišys.
- Po avinžirnius gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus.
- Kai aliejus įkaista patroškinkite avinžirnius su pora šaukštelių paprikos, kol apskrus ir apskrus. Rezervavimas.
- Ar baklažanai paruošti? Išimkite iš orkaitės, išimkite mėsą ir susmulkinkite jį peiliu.
- Tada pridėkite jį prie mišinio jogurto.
- Padėkite šį jogurto ir baklažanų pagrindą kaip pagrindą, paskleiskite 2-3 lėkštes ir ant viršaus suberkite avinžirnius traškus.
- Papuoškite trupučiu žievelės citrinos ir pipirų bei traškūs avinžirniai su graikišku jogurtu ir baklažanais bus paruošti patiekti.