흑미 좋아하세요? 우리는 그것을 요리하지 않아도 좋아합니다. 다른 사람들만큼 자주 집에서. 하기가 쉽지 않기 때문도 아닙니다. 오징어와 새우를 곁들인 이 검은 밥은 재료 목록에 압도될 수 있지만 요리하는 데 40분 이상 필요하지 않습니다.
일부만큼 중요 품질 주요 성분 이 쌀로 소프리토를 만든다. 양파, 피망, 마늘, 사프란과 파프리카로 맛을 낸 토마토는 오늘 여러분을 초대하는 이 맛있는 밥의 기본이 됩니다.
소스를 만들기 위해 서두를 필요가 없습니다. 양파와 토마토 그들은 침착하게 접근해야합니다. 어리석은 것처럼 보일 수 있지만 좋은 튀긴 양파는 이 요리의 맛을 바꿀 것입니다. 지금 요리를 시작하시겠습니까? 모든 재료를 수집하고 그것을 얻으십시오!
재료
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 다진 큰 양파 1 개
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 익은 토마토 2개
- 200g 껍질을 벗긴 새우
- 350g 깨끗한 오징어, 다진 것
- 다진 마늘 1 쪽
- 다진 녹색 피망 1 개
- 다진 빨간 피망 1/2 개
- 화이트 와인 1/2 잔
- 파프리카 1 티스푼
- 토마토 페이스트 1 작은 술
- 초리 조 고추 고기 1/2 작은 술
- 밥 1 컵
- 뜨거운 생선 국물 3 컵
- 오징어 먹물 2 포
- 소금과 후추
- 사프란 몇 가닥
단계에 의해 단계
- 기름 두른 팬에 양파를 볶다 중불에서 15분간. 그런 다음 토마토를 넣고 소금과 후추로 간을 하고 토마토 물이 일부 증발하고 튀긴 페이스트가 될 때까지 요리합니다.
- 그동안 냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 새우를 굽다, 빙글 빙글. 완료되면 꺼내서 예약하십시오.
- 다음으로 같은 팬에 마늘과 후추를 볶다 XNUMX분 동안 녹색입니다.
- 후 오징어를 넣어 잘게 자르고 몇 분 더 요리하십시오.
- 양파와 토마토 소스는 이미 준비되어 있습니까? 팬에 화이트 와인과 함께 넣고 알코올을 증발시키십시오.
- 후에, 파프리카를 넣어, 농축 토마토와 초리세로 페퍼를 넣고 통합합니다.
- 밥 추가 팬의 내용물을 저으면서 몇 분 동안 요리하십시오.
- 그런 다음 생선 국물을 부어 밥을 먹으로 가열하고 뚜껑을 덮고 센 불에서 밥을 섞어 5분 정도 끓이다가 반이 지나면 저어준다.
- 그런 다음 팬을 열고 새우의 일부를 넣고 10 분 요리 때때로 더 저어줍니다.
- 증거, 소금 지점을 수정 필요한 경우 몇 분 더 요리하거나 이미 완료된 경우 그대로 두십시오.
- 나머지 새우로 장식한다 갓 지은 오징어와 새우를 곁들인 흑미밥을 즐겨보세요.