1か月後にはカーニバルを祝う予定です。私たちが大好きなパーティーです。 Bezzia それはお菓子のせいです。 フレンチトースト 当時、わが国では揚げ物が一般的なデザートになりましたが、他にも味わってみませんか カーニバルで人気のお菓子 カスタニョールのように。
カスタニョールは 伝統的なイタリアの甘い その生地は私たちの揚げドーナツの生地によく似ています。 彼らはまた、揚げ物の間に彼らが行動する方法のためにブニュエロ・デ・ビエントと比較されます。 フリッターとは異なり、詰め物はありません。
カスタニョーレはさまざまな方法で調理できますが、 Bezzia 私たちはこれに対して弱さを感じます リコッタチーズ入りバージョン。 カッテージチーズがお好きなら、リコッタカスタニョーレをお試しください。驚かれることでしょう。 そして、あなたはカーニバルがそれをするのを待つ必要はありません。
材料
- 200グラム。 リコッタチーズ
- 50g。 砂糖の
- レモンの皮
- オレンジ1個の皮
- 卵2個M
- 250グラム。 ペストリー粉
- 8g。 化学酵母
- 揚げる軟油
- コーティングする砂糖
少しずつ
- 砂糖でチーズをたたく あなたがクリームを得るまで。
- それから 熱意を追加します そして卵は、たたくのを止めずに、一つずつ。
- 次に小麦粉を加えます。 酵母で数回に分けてふるいにかけ、各添加後に舌で混ぜて生地の準備を完了します。
- 生地ができたら、 油をたっぷりと熱します 広い鍋で。 オイルが極端に熱くならないようにしてください。そうしないと、カスタニョールの外側が過度に褐色になり、内側が生っぽくなります。 あなたが台所の温度計を持っているならば、理想はあなたが160-170ºCの間の温度範囲を制御することです。
- カスタニョーレを炒める 黄金色になるまでバッチで。 小さじXNUMX杯を使ってクルミに相当する生地の一部を手で取り、生地がくっつかないように指先を少し湿らせ、カスタニョールを形を整えてから油に入れます。 フリッターと同様に、膨らむと自然に回転します。
- 焦げ目がついたら、鍋から取り出して それらを砂糖でコーティングします。
- カスタニョーレは、揚げ物と砂糖で外層がサクサクしているので作りたてが美味しいですが、冷めたら密閉容器に入れておけば、翌日も食べられます。
