オレンジは最も人気のある果物の一つです その美味しさと数多くの健康上の利点のおかげで、私たちの国でも消費されています。しかし、オレンジにはさまざまな品種があり、おそらくあなたが知っているものよりもはるかに多く、それぞれに独自の特徴があります。この記事では、甘いものと酸っぱいもの、それぞれの特徴を分析し、それらが適した用途を提案します。この多用途な柑橘類について知っておくべきことをすべて発見してください!
オレンジの種類
オレンジには多くの品種がありますが、それらはすべて次の 2 つのグループに分類できます。 甘いオレンジと苦いオレンジ、 最初のものは最も人気があり、通常家にあるものです。各グループの特徴と、それぞれの中で最も人気のある品種を確認してください。
甘いオレンジ
スイートオレンジは、私たちの大多数が食卓用のオレンジやオレンジとして好んで使用しています。 ジュース用のオレンジ。その名の通り、 口当たりが良く、甘いオレンジです そして濃厚な味わい。ただし、知っておくべき独自の特性を持つサブカテゴリがあります。
ホワイトオレンジ
オレンジ系ですね 世界で最も古く、最も普及している。 果肉が多く、水分が多く甘みが強いため、おいしいオレンジジュースを絞るだけでなく、食卓用オレンジとしても優れたオレンジです。バレンシアのコミュニティでは、サルスティアナ オレンジとバレンシア レイトの 2 つの主要品種が使用されていますが、他にもバルベリーナやデルタ シードレスなどの品種もあります。
- サルスティアナオレンジ。 このオレンジはバレンシアで自然突然変異によって誕生し、その大きさ、風味、ジューシーさによりオレンジジュース製造用のスター品種です。丸くて中くらいの大きさで、やや平らで、皮は薄く、部分は非常にジューシーで甘く、色はへそよりも淡いです。 2月から4月にかけて収穫されます。
- 後期バレンシアオレンジ: 収穫時期を見ると、このオレンジが一番遅いです。そのコレクションは4月から6月末までに確立されます。ややドーム状で、とてもジューシーで甘みとほのかな酸味があり、夏のジュース作りに最適です。
ブラッドオレンジ
濃い赤い果肉で簡単に見分けられるこれらのオレンジは、一般的なスイート オレンジの突然変異です。ただし、これらよりも酸性が高く、特に次のような用途に使用されます。 デザートやカクテルの準備 季節的には12月から5月まで。
ブラッド オレンジの最も一般的な 3 つの品種は、タロッコ、サンギネロ、そして最新の品種であるモロです。程度 パルプの着色 これらのオレンジの変化は主に昼と夜の激しい温度変化に依存しており、サンギネロとモロの品種が最も激しく、特に後者が最も激しいです。しかし、最も一般的な品種の違いはこれだけではありません。
- タロッコ: 南イタリアで栽培され、イタリアで最も人気のあるテーブルオレンジです。すべてのオレンジ品種の中で最もビタミンCの含有量が高く、ブラッドオレンジの中で最も甘いです。皮が薄く種がないのに剥きやすいです。
- サンギネッロ: スペイン産で、イタリア産に比べて赤色が濃く、味はやや苦みがあります。 2月に熟しますが、4月まで樹上で収穫されずに残ることもあり、最も新しいものの1つとなります。 5月末まで続く可能性があります。最も需要の多いみかんの一つですが、生産量は減少しています。
- ムーア人: イタリア原産で、濃い赤色と他の品種よりも苦い味があり、グレープフルーツに似ています。
へそオレンジ
ネーブルオレンジは、その特徴的なへそで識別されます。皮がむきやすく、とてもジューシーで、甘くて少し酸味があります。種がないので、栽培に最適です。 新鮮な果物としてだけでなく、ジュースとしても摂取できます またはデザートに。
スペインはこの果物の世界の主要生産国9カ国の1つであり、この中国の果物の生産におけるスペインの主な競争相手となっている。私たちの国のキャンペーンでも彼は協力しています このオレンジのさまざまな品種 例: ナベリナ、ネーブル レーン レイト、バレンシア レイトなど。収穫に適した時期を迎えたとき。他にもワシントン、パウエル、チスレットなど、このカテゴリーに属する人物もいる。
苦いオレンジ
ビターオレンジは、Citrus Aurantium と呼ばれる木から採れるオレンジの品種です。木々は非常に装飾的で、オレンジは主に用途に使用されてきました。 美容目的。 現在、ビターオレンジのジャムやジャムもこれらのオレンジを使って作ることができます。