中華料理店で食べたことがあるなら、たぶん食べたことがあるでしょう アーモンドと鶏肉。 これが同じであることを約束するものではありませんが、シンプルで楽しむことができます いつもと違う この成分の。
アーモンド入りのこの鶏肉は簡単に作ることができます。 はい、事前に覚えておく必要があります 鶏肉のマリネ 醤油と生姜の風味がすべて伝わるように。 XNUMX時間で十分ですが、時計を見ることができる必要はありません。 XNUMXつある場合は、何も起こりません。
この料理にアーモンドに加えて 玉ねぎとにんじんを入れました。 どこで食べたいかによって、スライスを多少薄く切ることができます。 非常に柔らかくしたい場合は、薄く切ってください。 一方、アルデンテが好きな場合は、厚くカットします。 あえて試してみませんか？
材料
- 鶏の胸肉1枚、さいの目に切った
- 醤油40ml
- 小さじ1/3の挽いた生姜
- ブラウンシュガー小さじ1/2
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 皮をむいたアーモンド20個
- みじん切りにした中玉ねぎ1個
- にんじん3本、皮をむいてスライスしたもの
- 150mlチキンブロス
- コーンスターチ小さじ1〜2
少しずつ
- チキンキューブ、醤油、挽き生姜、黒砂糖をボウルに入れます。 よく混ぜて 冷蔵庫で最低XNUMX時間休ませます 鶏肉が風味を帯びるように。
- 時間が経過したら、フライパンで油を熱し、 アーモンドを炒める 中火から強火にかけて、黄金色になるまで加熱します。 引き出して予約します。
- 同じ鍋で 玉ねぎとにんじんを炒めます 5分間。
- その間、チキンスープの一部をカップに分けて コーンスターチを溶かします.
- XNUMX分後、アーモンドを鍋に戻し、 鶏肉をマリネに混ぜる コーンスターチを溶かしたスープを含むチキンスープ。
- 混ぜて 全体を15分間調理します 中弱火にかけ、鶏肉に火が通り、ソースが濃くなるようにします。で Bezzia 蓋を開ける前に、半分の時間蓋をして調理しました。
- ソースが十分に濃くない？ 焼き戻しはあなたを太らせることを覚えておいてください。 それでも薄いと思われる場合は、コーンスターチを追加します。 一方、非常に太った場合は、水またはスープを追加します。
- 温かいアーモンドを鶏肉に添える