En Bezzia אנחנו אוהבים קארי. לפני שנה בזמן הזה הכנו א קארי עוף ובטטה, אתה זוכר? מנה פנטסטית לתקופה זו של השנה. היום אנו מציגים שוב את עוף בקארי אבל אנחנו עושים את זה אחרת ובוחרים ליווי חדש-
את קארי העוף שאנו מציעים היום ניתן לשלב עם כוס אורז, כמה גרגרי חומוס מבושלים או, כפי שעשינו במקרה זה, עם ברוקולי מבושל. זו מנה ש ימלא את המטבח שלך בניחוחות, המספקים כל אחד מהתבלינים שבין מרכיביו.
מרכיבים ל 2-3
- 470 גרם עוף קצוץ
- 2 עלי דפנה
- 1/2 מקל קינמון
- בצל אחד, ז'וליין
- שתי כפות משחת שום
- כפית כורכום
- כפית כמון טחון אחת
- כפית אבקת קארי אחת
- פלפל קאיין
- 3 עגבניות טבעיות (משומרות?
- 150 מ"ל. חלב קוקוס
- שמן זית כתית מעולה
- ברוקולי מבושל
צעד אחר צעד
- שמים סיר עם בסיס שמן זית וכשהוא חם מוסיפים את עלה הדפנה והקינמון.
- לאחר מכן, מוסיפים את הבצל ומטגנים כמה דקות עד שהוא משנה את צבעו.
- אז הוסף את ממרח שום ומטגנים דקה נוספת.
- הבא שלבו את התבלינים אבקה ומעט מים ומערבבים.
- תוסיף את ה חתיכות עוף ומבשלים על אש גבוהה במשך 6 דקות.
- אחרי מוסיפים את העגבניותמערבבים היטב ומבשלים עם התבנית מכוסה כ 8-10 דקות.
- בסופו של דבר מוסיפים את חלב הקוקוסמערבבים ומבשלים כמה דקות כדי שהרוטב יתמלא מעט.
- מגישים את קארי העוף עם הברוקולי המבושל.