היום אנחנו מהמרים על Bezzia por una recetas que gracias a su sencillez se convierten en un gran recurso. Una פסטת גרטן מרומנסקו הכנתו לא תיקח לך יותר מ -20 דקות ובשבילך תזדקק לחמישה מרכיבים בלבד. לקחת הערה!
El romanesco no es una opción muy popular en nuestras cocinas, sin embargo, durante los últimos meses cuando se encontraba de temporada le hemos sacado un gran partido en Bezzia. Creamos a partir de esta verdura una אלטרנטיבה לסלט רוסי מסורתי, אתה זוכר? וגם שילבנו אותו בקלות עם טופו במרינדה.
במתכון של היום, רומנסקו משמש כהשלמה לפסטה. ישנם, בנוסף, מרכיבים נוספים כגון בצל, כרישה וגבינה, שתורמים למנה הזו להיות מלאת טעם. טעם שתוכלו לשפר אם תעלו את הבצל והכרישה על אש קטנה וללא חיפזון. האם אתה מעז להכין אותו?
מצרכים
- 2 כפות שמן זית
- בצל 1, ג'וליאן
- 2 כרישה, טחונים
- מלח ופלפל
- 140 גרם. פסטה
- 1 רומנסקו, קצוץ
- 50 גרם. מוצרלה מגוררת
צעד אחר צעד
- מחממים שתי כפות שמן במחבת ו לצקת את הבצל למשך 5 דקות על אש בינונית.
- אחרי מוסיפים את הכרישה וממשיכים בבישול על אש בינונית-נמוכה לפחות 8 דקות נוספות.
- בינתיים, מחממים מים מומלחים בסיר וברגע שהם מתחילים לרתוח, מבשלים את הרומנסקו 4 דקות, או כמה דקות נוספות אם אתה אוהב את זה מאוד רך. ואז מרוקנים היטב ומוסיפים לתבנית.
- במקביל, מחממים מים עם מלח בסיר אחר ל מבשלים פסטה בהתאם להוראות היצרן. לאחר הבישול, מרוקנים במסננת ושומרים.
- מערבבים את הפסטה עם הבצל, הכרישה והרומנסקו בכלי בטוח לתנור ו מפזרים גבינה מעל.
- קח לתנור ו גראטן בהספק מרבי למשך 5-8 דקות, עד שהגבינה מתחילה להשחים.
- מגישים את הפסטה או גרטן עם רומנסקו חם.